炸蘿蔔糕|外酥內軟的香酥小點心

描述

軟嫩的蘿蔔糕
搖身一變成為刷嘴的香酥小點心
聚會、追劇、下午茶都適合~

✸影片版教學|http://sheng.piee.pw/39wxk3
✸推薦網購蘿蔔糕 – 林貞粿行Ihttps://www.michi.com.tw
(有10種特別口味很好吃,包裝也很美喔)

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

300g
適量
適量
依個人喜好
依個人喜好

步驟

  • 選擇喜歡的蘿蔔糕口味,切成條狀或是丁狀。

*我這裡是選地瓜口味,做出來好像在吃甘梅薯條,很好吃喔!

    選擇喜歡的蘿蔔糕口味,切成條狀或是丁狀。 *我這裡是選地瓜口味,做出來好像在吃甘梅薯條,很好吃喔!

  • 倒入可以蓋過蘿蔔糕的油,加熱至160-180度。

Tips:
可以用免洗筷測試油溫,若有小氣泡產生代表油溫足夠。
(或是放入麵糊,浮起代表油溫足夠)

    倒入可以蓋過蘿蔔糕的油,加熱至160-180度。 Tips: 可以用免洗筷測試油溫,若有小氣泡產生代表油溫足夠。 (或是放入麵糊,浮起代表油溫足夠)

  • 下蘿蔔糕油炸(可以在蘿蔔糕外面裹上麵粉,炸起來更加酥脆喔)

    下蘿蔔糕油炸(可以在蘿蔔糕外面裹上麵粉,炸起來更加酥脆喔)

  • 使用廚房紙巾將油炸多於的油吸乾。

    使用廚房紙巾將油炸多於的油吸乾。

  • 撒上梅粉或胡椒鹽。

    撒上梅粉或胡椒鹽。

  • 外酥內軟的炸蘿蔔糕完成!

    外酥內軟的炸蘿蔔糕完成!

小撇步

❶ 可以用免洗筷測試油溫,若有小氣泡產生代表油溫足夠。
(或是放入麵糊,浮起代表油溫足夠)
❷ 可以在蘿蔔糕外面裹上麵粉,炸起來更加酥脆喔

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