快卡廚房 149 食譜 2,873 粉絲 追蹤 蒜香四季豆 描述 蒜香四季豆 / 給新手的料理教學 備料相當簡單的一道家常菜 隨時輕鬆上菜唷~ 完整影片:https://www.youtube.com/watch?v=dFRW2S5gLVQ #素食 #蔬食 #五辛素 96 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 四季豆 300公克 大蒜 2瓣 鹽巴 4公克 食用油 10毫升 水 100毫升 步驟 四季豆去蒂豆 如果買到比較老的 要先拔絲 如果買到比較嫩的 就直接切成段 蒜頭切碎末 大火熱鍋1分鐘後 下食用油 油下鍋之後 即可將四季豆下鍋拌炒 待四季豆表面炒至出現深色時 (受熱過的焦色) 下蒜末爆香 炒出蒜香味後下水 水倒入鍋內稍作拌炒一下 我們這時下鹽巴拌均 待水份收至半乾就可以起鍋嘍^^ 小撇步 完整影片:https://www.youtube.com/watch?v=dFRW2S5gLVQ 四季豆跟一般青菜不同,需要較長一點的受熱時間才會熟 水量跟四季豆的比例約1:3,這樣受熱會比較均勻 同時四季豆也不至於過軟^^ 1.2 萬 瀏覽 2021/04/06 發表