花豆捲麵包
描述
本食譜可做9-12個
youtube:https://youtu.be/JK7KjOVcPDU
IG:peggy712
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步驟
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所有材料放入鋼盆中攪拌成團加入室溫軟化的奶油
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拌勻後快速攪拌到麵團能拉出薄膜 放入鋼盆包保鮮膜
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放入有發酵功能的烤箱或是發酵箱基本發酵1小時 發酵到1-2倍大 麵包發酵好後 用手壓將氣排出 在放置10分鐘
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將麵團擀平 2/3撒上蜜花豆 將沒有灑花豆的麵團往中間折
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再把另一邊有撒花豆的往中間折呈長方形
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擀平 切條拿起一條捲麻花在成圓 放烤盤上 最後發酵30分
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發酵好 180度考15-20分鐘就完成了
