木瓜雞胸紫蘇葉沙拉
描述
近日木瓜應該是盛產了。一大顆在全聯才40元，市場有可能更低。今天這棵木瓜，大概九分熟，還沒到十分軟爛的狀態。
用湯匙挖成薄片，搭配蒸熟的雞胸肉，及自己種的紫蘇葉，做成早餐沙拉。清爽美味又營養。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
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1/2個
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1/2副
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6大匙
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1大匙
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12片
步驟
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木瓜剖半去籽，直接用湯匙挖成薄片。 想去皮切片亦可。
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用湯匙挖成圓弧型的不規則薄片，看起來比較有變化。 要先去皮再切成薄片也可以。
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雞胸肉放電鍋，外鍋放2/3杯水蒸熟，放涼拆絲或切片備用。
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用湯匙拆成絲，用手撕開也可以。
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直接切片也可以。
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均勻排盤。 紫蘇可以換成羅勒等，沒有也沒關係。
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淋上喜歡的沙拉醬，灑上芝麻。今天用的是凱撒沙拉醬。 雞肉是原味沒有調味的，木瓜是微微甜味。搭配的是鹹的沙拉醬。 還有更多內容～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
