百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Wendy Chen
118 食譜 265 粉絲

毛線球奶酥麵包

毛線球奶酥麵包

份量

5 人份

食材

步驟

  • 所有材料放入一盆內用手或機器揉麵

    所有材料放入一盆內用手或機器揉麵

  • 揉成光滑麵團,蓋上濕布發酵至二倍大

    揉成光滑麵團,蓋上濕布發酵至二倍大

  • 發酵完成後倒在工作抬上壓出空氣分割成五等分滾圓蓋上保鮮膜靜置15分鐘

    發酵完成後倒在工作抬上壓出空氣分割成五等分滾圓蓋上保鮮膜靜置15分鐘

  • 15分鐘後取一個麯團橄成楕圓形,靠近自己的上半部放置奶酥餡,下下半部直切成一條一條的直條, 將上半那二邊往內折然後向前捲起來。

    15分鐘後取一個麯團橄成楕圓形,靠近自己的上半部放置奶酥餡,下下半部直切成一條一條的直條, 將上半那二邊往內折然後向前捲起來。

  • 捲成微彎的形狀,放入模具內。

    捲成微彎的形狀,放入模具內。

  • 一個一個的做好放入模具內。蓋上濕布二次發酵至二倍大。

    一個一個的做好放入模具內。蓋上濕布二次發酵至二倍大。

  • 發酵完成後面上抹上鮮奶液放入已經預熱165 度C的烤箱烤17 分鐘。

    發酵完成後面上抹上鮮奶液放入已經預熱165 度C的烤箱烤17 分鐘。

  • 時間到出爐。

    時間到出爐。

  • 再抹上一層奶油 (此步驟可以省略)

    再抹上一層奶油 (此步驟可以省略)

小撇步

用攪拌機揉麵團更為簡單。 我的切線不是很好,但是不影響口感喔。

7,771 瀏覽
avatar
Wendy Chen 118 食譜 265 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 打拋豬 豆腐 花椰菜 義大利麵 酸辣湯 雞胸肉 低脂高蛋白 台式泡菜 餅乾 番茄炒蛋 湯麵 番茄 南瓜 金針菇 娃娃菜 蒸蛋 高麗菜 糖醋排骨 竹筍 四季豆 炒飯 瓜仔肉 三杯雞 糖葫蘆 玉米濃湯 雞肉 香菇雞湯 菠菜 小黃瓜 雞蛋豆腐 炒麵 高麗菜飯 茄子 馬鈴薯燉肉 粽子 家常菜 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 地瓜 滷肉 櫛瓜 雞湯 白菜滷 排骨 鮭魚 早餐