Mommy's Bakery 22 食譜 202 粉絲 追蹤 焦糖布丁🍮 描述 綿密細緻好吃的布丁🍮 #素食 #蔬食 80 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 焦糖液 細砂糖 50g 水 60g 布丁液 鮮奶 621g 細砂糖 100g 全蛋 193g 蛋黃 56g 步驟 預爐上火150度/下火170度 布丁液 將全蛋+蛋黃拌打均勻 將鮮奶、細砂糖加熱溶解 將加熱的鮮奶回沖到蛋液中拌勻 來回過濾兩次備用 焦糖液 將糖+水煮至焦糖色 取5cc焦糖液入模 取布丁液倒入杯模至9分滿 烤盤加水,入爐蒸烤約35分鐘 1.3 萬 瀏覽 2021/05/23 發表