塔香醬燒天貝(素)

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描述

終於一嚐天貝的神秘滋味了!其實天貝本身味道並不明顯,但口感特別,營養價值又高,這次用九層塔醬燒的調味方式去嚐鮮,感覺還不錯呢!

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 天貝切成自己想要的大小(切塊狀亦可),九層塔洗淨備用。

    天貝切成自己想要的大小(切塊狀亦可),九層塔洗淨備用。

  • 熱油鍋中小火慢煎。(我用一半麻油、一半橄欖油增添香氣)

    熱油鍋中小火慢煎。(我用一半麻油、一半橄欖油增添香氣)

  • 兩面均煎至金黃色澤。

    兩面均煎至金黃色澤。

  • 倒入醬油、味霖、胡椒鹽,太乾的話可加少許清水。

    倒入醬油、味霖、胡椒鹽,太乾的話可加少許清水。

  • 最後倒入九層塔拌炒一下即可。

    最後倒入九層塔拌炒一下即可。

小撇步

煎天貝時需要較多的油量,建議慢慢視情況加即可,不需要一次加到滿,或者將天貝先拿去炸一下也可以哦!

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