【 檀島人妻】墨西哥風味烤雞翅
描述
讓冷凍雞翅烤起來好吃的方式，小秘訣分享。
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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冷凍雞翅放入鍋中，加水淹過雞翅，放入月桂葉，鹽 1 tsp與米酒煮熟，取出備用。
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香菜切末留一些上菜時備用，其餘用來做醃料，檸檬擠汁與切角備用。
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把醃料調勻之後，均勻抹上煮好的雞翅，醃約 30 分鐘以上。烤箱預熱 350ºF/175ºC，放入雞翅烤約 20 分鐘。醃料有剩，再把橄欖油 1 tbsp 拌入，上菜前把烤好的雞翅淋上醬料，撒上香菜末，裝飾檸檬角。
小撇步
如果沒有香料，在水煮雞翅時，加入薑片，米酒也可以，目的是去腥味。
