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【檀島人妻】墨西哥風味烤雞翅

【檀島人妻】墨西哥風味烤雞翅

描述

讓冷凍雞翅烤起來好吃的方式，小秘訣分享。

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49 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

雞翅/雞小腿

1300 g
檸檬

1 顆
橄欖油

1 tbsp
月桂葉

2 片
米酒

1 tbsp
鹽

1 tsp

醃料

香菜

1/2 cup
黑胡椒粉

1 tsp
墨西哥煙燻甜椒粉

2 tsp
孜然粉

1 tsp
鹽

1 tsp
檸檬汁

1/4 cup
橄欖油

2 tbsp

步驟

冷凍雞翅放入鍋中，加水淹過雞翅，放入月桂葉，鹽 1 tsp與米酒煮熟，取出備用。
香菜切末留一些上菜時備用，其餘用來做醃料，檸檬擠汁與切角備用。
把醃料調勻之後，均勻抹上煮好的雞翅，醃約 30 分鐘以上。烤箱預熱 350ºF/175ºC，放入雞翅烤約 20 分鐘。醃料有剩，再把橄欖油 1 tbsp 拌入，上菜前把烤好的雞翅淋上醬料，撒上香菜末，裝飾檸檬角。

小撇步

如果沒有香料，在水煮雞翅時，加入薑片，米酒也可以，目的是去腥味。

1.2 萬瀏覽

2021/03/26 發表

檀島生活 49 食譜 747 粉絲

搬到夏威夷生活，目前從事房地產經紀。有興趣置產的朋友，可以加我IG 詢問喔！歡迎加入粉絲專頁與我一起互動。 Mahalo

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