涼拌馬鈴薯絲

小套房愛的幸福料理-小錡
91 食譜 1,689 粉絲

描述

誰說馬鈴薯只能做沙拉?!
只能燉煮?!
只能炒?!
其實涼拌也好讚喔!
材料簡單又美味!
讓你一口接一口的!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

2顆
2小把
調味料
半匙
半小匙
半匙
適量

步驟

  • 材料準備好就可以開始!

    材料準備好就可以開始!

  • 馬鈴薯削去皮切絲泡水備用
香菜洗淨,用紙巾擦乾,切小段備用

    馬鈴薯削去皮切絲泡水備用 香菜洗淨,用紙巾擦乾,切小段備用

  • 用清水洗去澱粉,反覆3~4次(此照片為第一次洗)

    用清水洗去澱粉,反覆3~4次(此照片為第一次洗)

  • 洗到水清澈就可以了(此照片是洗3遍後,水就清澈了)

    洗到水清澈就可以了(此照片是洗3遍後,水就清澈了)

  • 煮一鍋水,下1匙鹽,下馬鈴薯絲,等水回滾煮1分鐘,撈起瀝乾(馬鈴薯絲切越粗,煮的時間就要拉長)

    煮一鍋水,下1匙鹽,下馬鈴薯絲,等水回滾煮1分鐘,撈起瀝乾(馬鈴薯絲切越粗,煮的時間就要拉長)

  • 馬上沖冷開水(或冰塊水)瀝乾

    馬上沖冷開水(或冰塊水)瀝乾

  • 加入調味料拌勻

    加入調味料拌勻

  • 最後放下香菜拌勻,進冰箱冰30分鐘後即可食用

    最後放下香菜拌勻,進冰箱冰30分鐘後即可食用

小撇步

1.馬鈴薯絲切越細口感越好
2.馬鈴薯用水洗去澱粉,煮的時候才不易化掉,口感才粉粉的
3.燙馬鈴薯大約1~1分半鐘口感最好,如果喜歡吃軟一點的,可以燙2~3分鐘
4.燙完沖冷開水(或冰塊水)的目的,主要是不要讓馬鈴薯絲繼續受熱過軟
5.喜歡吃辣的,可以加辣椒或辣油

1.3 萬 瀏覽
分享至:
avatar
小套房愛的幸福料理-小錡 91 食譜 1,689 粉絲

小套房也能做出簡單又美味的料理! 歡迎追蹤! fb社團: https://www.facebook.com/groups/179291506143853/ 或搜尋:小套房愛的幸福料理

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個跟著做

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

酸菜白肉鍋 巫婆手指餅乾 餅乾 薑母鴨 白蘿蔔 蛋糕 雞胸肉 生菜沙拉 芋頭 泡菜煎餅 吻仔魚 鱸魚湯 豬肝湯 起司鍋 家常菜 綠花椰菜 早餐 三杯杏鮑菇 地瓜球 四季豆 松阪豬 山藥排骨湯 雞蛋豆腐 高麗菜 紅蘿蔔 臭臭鍋 娃娃菜 電鍋 羊肉爐 南瓜饅頭 回鍋肉 白菜 藥燉排骨 麻油 麵疙撘 三杯雞 螃蟹 螞蟻上樹 雞湯 芥菜 鮮奶油 磅蛋糕 吐司 萬聖節餅乾 苦瓜排骨湯 包子 氣炸鍋 麻婆豆腐