涼拌馬鈴薯絲

描述

誰說馬鈴薯只能做沙拉?!
只能燉煮?!
只能炒?!
其實涼拌也好讚喔!
材料簡單又美味!
讓你一口接一口的!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

2顆
2小把
調味料
半匙
半小匙
半匙
適量

步驟

  • 材料準備好就可以開始!

    材料準備好就可以開始!

  • 馬鈴薯削去皮切絲泡水備用
香菜洗淨,用紙巾擦乾,切小段備用

    馬鈴薯削去皮切絲泡水備用 香菜洗淨,用紙巾擦乾,切小段備用

  • 用清水洗去澱粉,反覆3~4次(此照片為第一次洗)

    用清水洗去澱粉,反覆3~4次(此照片為第一次洗)

  • 洗到水清澈就可以了(此照片是洗3遍後,水就清澈了)

    洗到水清澈就可以了(此照片是洗3遍後,水就清澈了)

  • 煮一鍋水,下1匙鹽,下馬鈴薯絲,等水回滾煮1分鐘,撈起瀝乾(馬鈴薯絲切越粗,煮的時間就要拉長)

    煮一鍋水,下1匙鹽,下馬鈴薯絲,等水回滾煮1分鐘,撈起瀝乾(馬鈴薯絲切越粗,煮的時間就要拉長)

  • 馬上沖冷開水(或冰塊水)瀝乾

    馬上沖冷開水(或冰塊水)瀝乾

  • 加入調味料拌勻

    加入調味料拌勻

  • 最後放下香菜拌勻,進冰箱冰30分鐘後即可食用

    最後放下香菜拌勻,進冰箱冰30分鐘後即可食用

小撇步

1.馬鈴薯絲切越細口感越好
2.馬鈴薯用水洗去澱粉,煮的時候才不易化掉,口感才粉粉的
3.燙馬鈴薯大約1~1分半鐘口感最好,如果喜歡吃軟一點的,可以燙2~3分鐘
4.燙完沖冷開水(或冰塊水)的目的,主要是不要讓馬鈴薯絲繼續受熱過軟
5.喜歡吃辣的,可以加辣椒或辣油

3,310 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
小套房愛的幸福料理-小錡
45 食譜 799 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

紅燒獅子頭 米餅 發糕 石斑魚 牛排 桂圓紅棗茶 蒜頭雞湯 麻油雞 新豬肉 米糕 蒜頭雞 馬鈴薯燉肉 砂鍋魚頭 糖醋魚 燉牛肉 糖醋排骨 壽喜燒 雞胸肉 植物肉 蝦子 雪q餅 紅燒肉 部隊鍋 脆皮燒肉 潤餅 鳳梨 豬腳 東坡肉 回鍋肉 鮭魚 泡菜鍋 鴨賞 刈包 鹽水雞 櫻花蝦 鱸魚 梅干扣肉 蘿蔔糕 鳳梨蝦球 紅豆湯 滷豬腳 薑母鴨 滴雞精 香菇雞湯 羊肉爐 水餃 滷味 紅燒牛肉 梅子酒 新餐肉