【厚生廚房】泰式涼拌馬鈴薯


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很有fu的泰式涼拌~
輕爽脆脆口感,作法簡單又好吃,
冰涼中帶點辣辣酸甜,真的好開胃!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/450

食材
1小把
1顆
調味
40cc
2大匙
2大匙
少許
  • 1
    馬鈴薯洗淨削皮、切細絲,泡在水中約5分鐘取出,再沖洗2-3次瀝乾。 香菜洗淨、切細;檸檬擠汁。
  • 2
    燒一鍋滾水,加少許鹽,倒入馬鈴薯絲燙煮約30-60秒,撈起。
  • 3
    再倒入冷開水中降溫,撈起瀝乾倒入容器中。
  • 4
    加入調味料拌勻,冰箱冷藏以入味,食用時再加香菜即可。
小撇步

馬鈴薯絲要切細才好入味;不要煮過久以免太軟失去口感(或是用口感扎實的紅皮馬鈴薯不容易糊掉喔)。
調味酸辣度可依自己喜好調整。

2015/05/12 發表 11.0 萬 瀏覽
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討論

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  • Chiaotung Lee
    Chiaotung Lee

    馬玲薯是一道健康食材。

  • 蕭小鶯
    蕭小鶯

    好像不錯吃

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