百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
真果食希望手作坊
88 食譜 303 粉絲

【長豆菜乾滷五花肉】沒吃過別說你是滷肉控

【長豆菜乾滷五花肉】沒吃過別說你是滷肉控

描述

獨門客家拿手菜 長豆菜乾滷五花肉
配上白飯可以吃好幾碗

26 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 長豆菜乾泡水一小時

    長豆菜乾泡水一小時

  • 將薑切成片、蔥白切成段、蒜頭拍扁、辣椒切段、紅蘿蔔滾刀狀

    切成片、白切成段、頭拍扁、辣椒切段、紅蘿蔔滾刀狀

  • 長豆菜乾瀝乾後,切小段

    長豆菜乾瀝乾後,切小段

  • 乾鍋煎五花肉,逼出油脂

    乾鍋煎五花肉,逼出油脂

  • 加入砂糖,拌炒五花肉均勻上色

    加入砂糖,拌炒五花肉均勻上色

  • 加入紅蘿蔔、蔥白、辣椒、蒜頭。稍微拌炒

    加入紅蘿蔔白、辣椒頭。稍微拌炒

  • 最後加入長豆菜乾、米酒、蔥綠、水煮蛋、水、醬油先放2/3的份量

    最後加入長豆菜乾、米酒、綠、水煮蛋、水、醬油先放2/3的份量

  • 大火煮滾,轉中小火燉煮五十分鐘

    大火煮滾,轉中小火燉煮五十分鐘

  • 起鍋前加入1/3的醬油,就完成囉

    起鍋前加入1/3的醬油,就完成囉

小撇步

1.長豆乾水可保留後面加入增加鮮味
2.砂糖可以換成黑糖

📌長豆菜乾哪裡買? 現貨供應中
👉https://real-fruit.com/sfTqf

1.1 萬 瀏覽
avatar
真果食希望手作坊 88 食譜 303 粉絲

我們是真果食希望手作坊,透過更多消費者的支持,與更多的友善小農契作配合,達成「100%使用在地友善種植農產品」的目標,生產更安心健康的食物的同時,可以讓環境以及農友們,更健康更美好。 🌻真果食希望手作坊|三大理念👌 #真實、#在地果、#食健康 ★ 全面採用台灣生產農產品 ★ 成立「地方希望手作工坊」 ★ 為消費者把關食安並提倡自然均衡飲食

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 糖葫蘆 番茄炒蛋 白菜滷 打拋豬 雞蛋豆腐 櫛瓜 酸辣湯 金針菇 雞湯 香菇雞湯 四季豆 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 家常菜 三杯雞 番茄 高麗菜 豆腐 菠菜 花椰菜 排骨 台式泡菜 高麗菜飯 南瓜 玉米濃湯 滷肉 炒飯 雞胸肉 茄子 義大利麵 涼拌小黃瓜 粽子 鮭魚 娃娃菜 竹筍 馬鈴薯 地瓜 蕃茄燉牛肉 餅乾 早餐 瓜仔肉 雞肉 低脂高蛋白 湯麵 小黃瓜 蒸蛋 杏鮑菇 炒麵