拔絲馬鈴薯球 美國馬鈴薯 12 食譜 10 粉絲 追蹤 12 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 美國馬鈴薯與番薯都含有重要的營養成份，且都擁有相同的熱量、纖維、蛋白質、與維生素B6，在鉀含量方面，美國馬鈴薯略勝一籌，將中式拔絲地瓜的烹調方式變化運用，將地瓜改成美國冷凍馬鈴薯球，讓原本鹽味的美國冷凍馬鈴薯球，吃起來酥脆可口，甜甜鹹鹹的馬鈴薯香氣交織在口中，口感絕佳。 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 冷凍馬鈴薯球 200公克 白糖 150g 水 50ml 炸油 適量 步驟 餐盤抹油備用 熱油鍋至油溫約190度，將冷凍馬鈴薯球放入鍋油中，炸至表面呈金黃色， 約三分鐘，撈起瀝乾油備用 將鍋內的油倒出後，加入白糖和水，開中火將糖水煮至焦糖色，將3放入拌 勻取出，放入盤中即可。 2021/03/24 發表 1,623 瀏覽
