百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
鄭恬
199 食譜 444 粉絲

香酥美國馬鈴薯絲球

香酥美國馬鈴薯絲球

描述

下班或假日在家好很多人都會選擇追劇作為休閒活動,但是光只有眼睛看劇是不是有點無趣,如果像看電影一樣手裡抱著追劇點心,邊吃邊跟著劇情高低起伏,才是真正的過癮~所以香酥脆口的美國馬鈴薯絲球沾上番茄醬會令你越吃越涮嘴,再來瓶啤酒或飲料,吃起來超級開心~

9 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 購買產地是美國的褐皮馬鈴薯.

    購買產地是美國的褐皮馬鈴薯.

  • 美國褐皮馬鈴薯用水沖洗表皮在削去表皮,用工具刨成細絲.

    美國褐皮馬鈴薯用水沖洗表皮在削去表皮,用工具刨成細絲.

  • 將刨成絲的美國褐皮馬鈴薯用冷水輕輕抓拌洗去澱粉質.

    將刨成絲的美國褐皮馬鈴薯用冷水輕輕抓拌洗去澱粉質.

  • 再將美國褐皮馬鈴薯絲瀝乾水份,加入黑胡椒粒.海鹽.日本太白粉.卡士達粉,翻拌均勻.

    再將美國褐皮馬鈴薯絲瀝乾水份,加入黑胡椒粒.海鹽.日本太白粉.卡士達粉,翻拌均勻.

  • 翻拌均勻後的美國褐皮馬鈴薯絲,會因卡士達粉的關係呈現出黃色狀.

    翻拌均勻後的美國褐皮馬鈴薯絲,會因卡士達粉的關係呈現出黃色狀.

  • 將拌了粉的美國褐皮馬鈴薯絲儘可能塑成圓球形狀,放入低油溫的油鍋中炸至定型上色再去撥動.

    將拌了粉的美國褐皮馬鈴薯絲儘可能塑成圓球形狀,放入低油溫的油鍋中炸至定型上色再去撥動.

  • 取出炸至定型略為上色的美國褐皮馬鈴薯絲球,將油溫拉高,再回放剛剛取出的馬鈴薯絲球回炸搶酥.

    取出炸至定型略為上色的美國褐皮馬鈴薯絲球,將油溫拉高,再回放剛剛取出的馬鈴薯絲球回炸搶酥.

  • 香酥脆口的美國馬鈴薯絲球沾上番茄醬會令你越吃越涮嘴,更是好友聚餐或追劇的最佳美食~

    香酥脆口的美國馬鈴薯絲球沾上番茄醬會令你越吃越涮嘴,更是好友聚餐或追劇的最佳美食~

小撇步

ig: https://www.instagram.com/p/Cj5bWkkBr9n/

fb: https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=pfbid07rfm9vBDNK5bAWuSkK4TsV75tqq5aUHwV5KeVM1HZbvUkHF1CffT9uMALhmCSk6Bl&id=100041162361316

2,574 瀏覽
avatar
鄭恬 199 食譜 444 粉絲

熱愛美食

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 小黃瓜 豆腐 台式泡菜 麻婆豆腐 鮭魚 排骨 義大利麵 糖葫蘆 蒸蛋 雞湯 櫛瓜 餅乾 白菜滷 南瓜 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 粽子 馬鈴薯 金針菇 酸辣湯 湯麵 雞肉 打拋豬 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 花椰菜 杏鮑菇 雞胸肉 三杯雞 地瓜 瓜仔肉 滷肉 竹筍 娃娃菜 茄子 家常菜 炒麵 番茄 四季豆 高麗菜飯 菠菜 高麗菜 玉米濃湯 香菇雞湯 炒飯 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 早餐