和風馬鈴薯泥〞鹹味版薯泥(微波爐作法)

梁小蝶
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描述

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47634949
馬鈴薯泥是很多人喜歡的料理,
不過一般大都加美乃滋或鮮奶油,
雖然好吃~難免有爆熱量的隱憂!
其實調味的部份可以改成和風醬,
不但熱量比較低,鹹鹹甜甜的也不容易膩,
放涼後吃,還能產生抗性澱粉,
可以取代精緻澱粉類作為減重餐主食!
(2人份,1人份約150大卡)

食材

2個(約350g)
2大匙
各1/8小匙

步驟

  • 馬鈴薯洗淨,放入可微波的盤中,盤中裝少許水,中強火微波15分鐘

    馬鈴薯洗淨,放入可微波的盤中,盤中裝少許水,中強火微波15分鐘

  • 待馬鈴薯稍微放涼後剝皮,用叉子或搗泥器壓成馬鈴薯泥

    待馬鈴薯稍微放涼後剝皮,用叉子或搗泥器壓成馬鈴薯泥

  • 加入柚肉和風醬、蒜粉及黑胡椒粒拌勻即可

    加入柚肉和風醬、蒜粉及黑胡椒粒拌勻即可

  • 可放冷藏保存,冷吃或微波加熱吃都可以

    可放冷藏保存,冷吃或微波加熱吃都可以

  • 因為加了柚肉和風醬,薯泥吃起來帶點濕潤感,
很適合取代米飯~當做減重餐的主食喔!

PIM柚子商品團購網址:https://pim.page.link/butterflycooking

    因為加了柚肉和風醬,薯泥吃起來帶點濕潤感, 很適合取代米飯~當做減重餐的主食喔! PIM柚子商品團購網址:https://pim.page.link/butterflycooking

小撇步

1.馬鈴薯微波時不用去皮,以免微波時讓表面乾硬
2.馬鈴薯微波完若可用筷子戳穿,即代表已熟透
3.若無微波爐,可改用電鍋蒸熟薯泥(約蒸20分),但成品會較濕潤
4.做好的薯泥可放冷藏保存約5天

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