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南僑讚岐急凍熟麵
60 食譜 159 粉絲

【南僑讚岐】火炙牡丹蝦芋泥義麵卷

【南僑讚岐】火炙牡丹蝦芋泥義麵卷

描述

【手捲】把飯、青瓜、鮪魚、雞蛋與醃蘿蔔等材料用紫菜包著又稱為「捲鮨」,源自於十八世紀時的日本。
 
➤牡丹蝦口感甘甜、彈牙被稱作「海蝦之極品」,含有豐富的蛋白質,是運動後很好的補充小點
➤小里芋可作為運動後的澱粉來源,讓運動後補充碳水化合物和蛋白質的比例接近2-4:1,更幫助增肌
 
營養價值表(每份)
熱量606.9大卡/蛋白質25.7克/脂肪9.1克/醣類108.6克/纖維11.0克

2 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 冷凍庫取出皇家義大利麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,即可起鍋備用。

    冷凍庫取出皇家義大利麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,即可起鍋備用。

  • 小里芋去皮蒸熟壓成泥。

    小里芋去皮蒸熟壓成泥。

  • 紅黃甜椒、芹菜切成細條備用。

    紅黃甜椒芹菜切成細條備用。

  • 將牡丹蝦洗淨去殼去腸泥剖半,淋上少許白酒後以噴槍炙燒。

    將牡丹蝦洗淨去殼去腸泥剖半,淋上少許白酒後以噴槍炙燒。

  • 準備一片海苔片,鋪上芋泥、甜椒、芹菜及麵條後捲起後放上牡丹蝦,即完成。

    準備一片海苔片,鋪上芋泥、甜椒芹菜及麵條後捲起後放上牡丹蝦,即完成。

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南僑讚岐急凍熟麵 60 食譜 159 粉絲

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