高麗菜蒸雞腿排(電鍋版)

Feng  Lin
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描述

利用市售已醃漬雞腿排或自行先醃漬,再與高麗菜及洋蔥一起以電鍋蒸熟,就是一道軟嫩清甜的高麗菜蒸雞,滿滿的蔬菜營養素與纖維及雞肉蛋白質,零廚藝,也可以輕鬆享受無油無水之健康美食!
歡迎您來逛逛喔~
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

1/2顆(500g)
1/4條
1/2顆
1根
調味料
1/2茶匙
1/10茶匙

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗之。

    1.準備食材,清理與清洗之。

  • 2.洋蔥切塊狀,青蔥切蔥花,紅蘿蔔切半圓片,高麗菜撥大葉片狀。

    2.洋蔥切塊狀,青蔥切蔥花,紅蘿蔔切半圓片,高麗菜撥大葉片狀。

  • 3.取電鍋內鍋,先放入高麗菜,洋蔥,紅蘿蔔。

    3.取電鍋內鍋,先放入高麗菜,洋蔥,紅蘿蔔。

  • 4.加入[調味料]。

    4.加入調味料

  • 5.再擺上雞腿排(含醃肉湯汁可以一起下)。

    5.再擺上雞腿排(含醃肉湯汁可以一起下)。

  • 6.將電鍋加入1米杯水,放入步驟5.內鍋,蓋鍋蓋,按下電源。

    6.將電鍋加入1米杯水,放入步驟5.內鍋,蓋鍋蓋,按下電源。

  • 7.待電鍋電源跳起,開蓋撒入蔥花燜30秒即可起鍋。

    7.待電鍋電源跳起,開蓋撒入蔥花燜30秒即可起鍋。

  • 8.將雞腿肉先取出切塊。

    8.將雞腿肉先取出切塊。

  • 9.將蒸好的蔬菜攪拌均勻,盛於盤底。(不加一滴水,還能蒸出這麼多的原味湯汁)

    9.將蒸好的蔬菜攪拌均勻,盛於盤底。(不加一滴水,還能蒸出這麼多的原味湯汁)

  • 10.再將步驟8.切好的雞腿肉,擺於步驟9.上即完成。

    10.再將步驟8.切好的雞腿肉,擺於步驟9.上即完成。

小撇步

1.本次用現成雞腿排(市售),已經醃漬完成;若以未醃漬的雞腿排,則可以先(醬油1大匙+糖1/2茶匙+米酒1大匙+太白粉(或玉米粉)1大匙+黑胡椒粒1/10茶匙)拌勻醃漬約30分鐘,再進行料理。

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Feng  Lin
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留言

共 1 則
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  • Jessics
    Jessics

    請問,如果放2隻腿,外鍋水一樣是1米杯的量嗎?

    可以哦!肉擺放時盡量不要重疊。

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