高麗菜蒸雞腿排(電鍋版)
描述
利用市售已醃漬雞腿排或自行先醃漬，再與高麗菜及洋蔥一起以電鍋蒸熟，就是一道軟嫩清甜的高麗菜蒸雞，滿滿的蔬菜營養素與纖維及雞肉蛋白質，零廚藝，也可以輕鬆享受無油無水之健康美食!
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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1.準備食材，清理與清洗之。
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4.加入調味料。
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5.再擺上雞腿排(含醃肉湯汁可以一起下)。
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6.將電鍋加入1米杯水，放入步驟5.內鍋，蓋鍋蓋，按下電源。
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7.待電鍋電源跳起，開蓋撒入蔥花燜30秒即可起鍋。
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8.將雞腿肉先取出切塊。
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9.將蒸好的蔬菜攪拌均勻，盛於盤底。(不加一滴水，還能蒸出這麼多的原味湯汁)
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10.再將步驟8.切好的雞腿肉，擺於步驟9.上即完成。
![4.加入[調味料]。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1859681%2F458de0c37604338d.jpg&width=800)
小撇步
1.本次用現成雞腿排(市售)，已經醃漬完成；若以未醃漬的雞腿排，則可以先(醬油1大匙+糖1/2茶匙+米酒1大匙+太白粉(或玉米粉)1大匙+黑胡椒粒1/10茶匙)拌勻醃漬約30分鐘，再進行料理。
![[大同電鍋] 紹興花椒蒸雞腿](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F130431%2Fb30a0b30f5e1e5fb.jpg&width=200)
