百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
柑仔
17 食譜 34 粉絲

酒蒸雞腿排

酒蒸雞腿排

描述

不添加味精及過多香料,一年四季都適合料理食用,工序簡單一次就上手

1,237 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 雞腿排洗淨後將水分擦乾,正反面抹上一點點鹽巴,再加入切好的薑片蔥段及米酒,醃30分鐘。(薑片我會部分壓在肉的底部,讓雞肉去腥外增加薑片香氣)

    雞腿排洗淨後將水分擦乾,正反面抹上一點點鹽巴,再加入切好的段及米酒,醃30分鐘。(片我會部分壓在肉的底部,讓雞肉去腥外增加片香氣)

  • 1. 蒸鍋:入鍋前灑上枸杞(枸杞也可先一起醃),大火蒸,視雞腿排厚度蒸約15-20分鐘。
2.電鍋:加一杯水蒸至開關跳起,如腿排較厚則在加半杯水續蒸。

    1. 蒸鍋:入鍋前灑上枸杞(枸杞也可先一起醃),大火蒸,視雞腿排厚度蒸約15-20分鐘。 2.電鍋:加一杯水蒸至開關跳起,如腿排較厚則在加半杯水續蒸。

  • 用筷子戳雞腿排最厚處確認熟度,蒸好後拿出切塊,將雞肉溢出的湯汁淋上即可上桌。 (剛蒸好很燙,用叉子固定再切比較方便)

    用筷子戳雞腿排最厚處確認熟度,蒸好後拿出切塊,將雞肉溢出的湯汁淋上即可上桌。 (剛蒸好很燙,用叉子固定再切比較方便)

3.9 萬 瀏覽
avatar
柑仔 17 食譜 34 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 白菜滷 糖葫蘆 櫛瓜 菠菜 雞胸肉 排骨 瓜仔肉 湯麵 低脂高蛋白 雞肉 早餐 滷肉 豆腐 炒麵 家常菜 香菇雞湯 鮭魚 酸辣湯 番茄 粽子 地瓜 糖醋排骨 雞蛋豆腐 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 台式泡菜 雞湯 四季豆 小黃瓜 高麗菜飯 杏鮑菇 蒸蛋 三杯雞 義大利麵 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 茄子 打拋豬 炒飯 番茄炒蛋 金針菇 娃娃菜 高麗菜 餅乾 竹筍 南瓜