大蒜奶油麵包

Vivien Huang
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描述

夢昧以求的大蒜麵包

時間

180 分鐘

食材

260公克
3公克
105毫升
1顆
30毫升
10毫升
10公克
10公克
大蒜奶油
20公克
10公克
1公克
些許
適量

步驟

  • 大蒜醬可以先製作好。
(將食材放入袋子裏面,混合在一起。)

    大蒜醬可以先製作好。 (將食材放入袋子裏面,混合在一起。)

  • 麵糰攪拌好發酵成兩倍大後,分成三等分。鬆弛10-15分鐘。

    麵糰攪拌好發酵成兩倍大後,分成三等分。鬆弛10-15分鐘。

  • 每一等分均整型成橄欖球狀。

    每一等分均整型成橄欖球狀。

  • 後發酵到兩倍大。中間劃一刀;擠進大蒜奶油醬;灑糖粉即可放入預熱好的烤箱。

    後發酵到兩倍大。中間劃一刀;擠進大蒜奶油醬;灑糖粉即可放入預熱好的烤箱。

小撇步

放烤箱170度12-15分鐘;中間烤盤要轉180度。

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