[小p猴] 格子餅乾

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格子餅乾在烘烤的時候會略為變蓬,
那個時候感覺超可愛的!
>////////

食材

共同材料
奶油 100g
100g
全蛋 55g(一顆)
原味麵糰
低粉 100g
可可麵糰
低粉 95g
可可粉 5g
  • 1 共同材料奶油和糖打發
  • 2 共同材料加入蛋打發
  • 3 共同材料均分成兩半後加入低粉成原味麵糰
  • 4 共同材料另一半加入低粉和可可粉成可可麵糰
  • 5 將麵糰整型成扁長條狀,冰入冷藏30分鐘
  • 6 取出麵糰,切成兩半
  • 7 以交錯的方式堆疊成格子狀,再冰入冷藏30分鐘
  • 8 取出切片
  • 9 放在烤盤上排好
  • 10 以180度烤15分鐘左右
  • 11 取出後放在涼架上放涼,完成
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小撇步

1.如果格子餅乾切的較厚的話,烘焙的時間會稍微拉長喔!
2.如果覺得不好整型的話,可以先把麵糰包在保鮮膜內再整型,就會比較容易整成自己想要的樣子喔!

2013/03/27 發表 3.7 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問:共同材料內的奶油是植物奶油還是動物奶油?

2 年前
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大概有幾片

3 年前