格子餅乾🍪
描述
下午茶輕鬆小點
總共75片
一塊約2cm*2cm
份量
10
人份
時間
45
分鐘
食材
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各90g
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各0.5g
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各45g
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150g
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140g
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各1顆
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1顆
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60g
步驟
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準備2個容器，將原味及巧克力格子使用的奶油，分開放放置常溫狀態
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將奶油打發後加入糖分及鹽再次拌勻
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加入蛋黃拌勻
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加入低筋麵粉拌勻 *此時建議使用攪拌匙
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原味格子粉料拌勻完即可
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巧克力粉料拌勻後加入巧克力醬
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巧克力格子食材完成
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將原味及巧克力麵團各分至四份並搓揉成長方型
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將長型麵團交錯排列 使用全蛋塗至黏貼面 並用保鮮膜包好食材
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放置冷凍庫30-35分鐘讓麵團成固體 冷凍完切成片狀
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將烤箱預熱200度20分鐘後 切片餅乾烤約10分鐘 *烤好的餅乾放置等溫度降下才可挪動避免變形
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