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艾琳x廚房日記
1 食譜 3 粉絲

格子餅乾🍪

格子餅乾🍪

描述

下午茶輕鬆小點
總共75片
一塊約2cm*2cm

份量

10 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 準備2個容器,將原味及巧克力格子使用的奶油,分開放放置常溫狀態

    準備2個容器,將原味及巧克力格子使用的奶油,分開放放置常溫狀態

  • 將奶油打發後加入糖分及鹽再次拌勻

    將奶油打發後加入糖分及鹽再次拌勻

  • 加入蛋黃拌勻

    加入蛋黃拌勻

  • 加入低筋麵粉拌勻
*此時建議使用攪拌匙

    加入低筋麵粉拌勻 *此時建議使用攪拌匙

  • 原味格子粉料拌勻完即可

    原味格子粉料拌勻完即可

  • 巧克力粉料拌勻後加入巧克力醬

    巧克力粉料拌勻後加入巧克力醬

  • 巧克力格子食材完成

    巧克力格子食材完成

  • 將原味及巧克力麵團各分至四份並搓揉成長方型

    將原味及巧克力麵團各分至四份並搓揉成長方型

  • 將長型麵團交錯排列
使用全蛋塗至黏貼面
並用保鮮膜包好食材

    將長型麵團交錯排列 使用全蛋塗至黏貼面 並用保鮮膜包好食材

  • 放置冷凍庫30-35分鐘讓麵團成固體
冷凍完切成片狀

    放置冷凍庫30-35分鐘讓麵團成固體 冷凍完切成片狀

  • 將烤箱預熱200度20分鐘後
切片餅乾烤約10分鐘

*烤好的餅乾放置等溫度降下才可挪動避免變形

    將烤箱預熱200度20分鐘後 切片餅乾烤約10分鐘 *烤好的餅乾放置等溫度降下才可挪動避免變形

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留言

共 1 則
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  • Emily Lin
    Emily Lin

    只➕?蛋黃不要加蛋白嗎

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