義式香料起司烤茄子

KOKO好食光
349 食譜 2,467 粉絲

描述

🍆反轉茄子的軟爛印象🍆
小時候很怕吃茄子,因為營養午餐都把它弄的很可怕(醬油色又黏呼呼的)。後來發現其實千錯萬錯都不是茄子的錯XD像這道烤茄子就是把茄子肉加香料和蕃茄炒香香後,再回填到殼裡焗烤而成,聞起來有點披薩味,但卻是很健康的蔬食料理喔!
⬇︎歡迎追蹤,一起玩味好食光⬇︎
https://www.facebook.com/kokofoundit/

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

少許
1顆
2瓣
3小株
2大匙
適量
適量
1小匙
3大匙
25g

步驟

  • 材料如圖。(因為冰箱蕃茄不太夠,我後來調味有加番茄醬和一點糖,這兩項材料沒有拍進去)

    材料如圖。(因為冰箱蕃茄不太夠,我後來調味有加番茄醬和一點糖,這兩項材料沒有拍進去)

  • 茄子剖半、劃格子。

    茄子剖半、劃格子。

  • 淋上少許橄欖油、鹽和黑胡椒。

    淋上少許橄欖油、鹽和黑胡椒。

  • 用預熱到180的烤箱烤10分鐘。

    用預熱到180的烤箱烤10分鐘。

  • 烤茄子的同時來切菜:洋蔥、大蒜和九層塔切碎,小蕃茄對切。

    烤茄子的同時來切菜:洋蔥、大蒜和九層塔切碎,小蕃茄對切。

  • 取出略烤過的茄子,挖出茄汁肉、略切碎。

    取出略烤過的茄子,挖出茄汁肉、略切碎。

  • 如果你有想吃茄子殼,它可以再烤個五分鐘。

    如果你有想吃茄子殼,它可以再烤個五分鐘。

  • 熱鍋加少許油炒香洋蔥和大蒜。

    熱鍋加少許油炒香洋蔥和大蒜。

  • 待洋蔥變軟轉黃後加入茄子肉、小蕃茄、百里香和奧勒岡,拌炒個3~5分鐘。

    待洋蔥變軟轉黃後加入茄子肉、小蕃茄、百里香和奧勒岡,拌炒個3~5分鐘。

  • 加入九層塔,拌一拌。

    加入九層塔,拌一拌。

  • 用鹽、黑胡椒、糖和蕃茄醬調味後熄火。

    用鹽、黑胡椒、糖和蕃茄醬調味後熄火。

  • 將炒好的茄子肉回填到茄子殼裡。

    將炒好的茄子肉回填到茄子殼裡。

  • 刨點起司、撒點黑胡椒、擺幾片九層塔點綴。

    刨點起司、撒點黑胡椒、擺幾片九層塔點綴。

  • 用烤箱烤至起司融化、表面金黃即可。

    用烤箱烤至起司融化、表面金黃即可。

  • 成品圖。

    成品圖。

小撇步

🥗施主記得愛呷菜,更多蔬菜食譜:
http://kokofoundit.pixnet.net/blog/category/3662624
⬇︎更多分類食譜都在部落格裡兒⬇︎
http://kokofoundit.pixnet.net/blog
⬇︎歡迎追蹤臉書,一起玩味好食光⬇︎
https://www.facebook.com/kokofoundit/

1,828 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
KOKO好食光
349 食譜 2,467 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

新豬肉 鴨賞 新餐肉 東坡肉 泡菜鍋 薑母鴨 羊肉爐 香菇雞湯 砂鍋魚頭 鳳梨蝦球 滴雞精 紅燒獅子頭 紅豆湯 蒜頭雞 滷味 雪q餅 牛排 植物肉 壽喜燒 發糕 雞胸肉 蘿蔔糕 鹽水雞 回鍋肉 紅燒肉 滷豬腳 鱸魚 蒜頭雞湯 水餃 部隊鍋 脆皮燒肉 麻油雞 蝦子 米糕 糖醋魚 櫻花蝦 梅子酒 豬腳 潤餅 馬鈴薯燉肉 紅燒牛肉 鮭魚 燉牛肉 糖醋排骨 刈包 鳳梨 梅干扣肉 石斑魚 米餅 桂圓紅棗茶