義式香料起司烤茄子
描述
🍆反轉茄子的軟爛印象🍆
小時候很怕吃茄子，因為營養午餐都把它弄的很可怕（醬油色又黏呼呼的）。後來發現其實千錯萬錯都不是茄子的錯ＸＤ像這道烤茄子就是把茄子肉加香料和蕃茄炒香香後，再回填到殼裡焗烤而成，聞起來有點披薩味，但卻是很健康的蔬食料理喔！
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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材料如圖。（因為冰箱蕃茄不太夠，我後來調味有加番茄醬和一點糖，這兩項材料沒有拍進去）
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茄子剖半、劃格子。
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用預熱到180的烤箱烤10分鐘。
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取出略烤過的茄子，挖出茄汁肉、略切碎。
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如果你有想吃茄子殼，它可以再烤個五分鐘。
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加入九層塔，拌一拌。
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用鹽、黑胡椒、糖和蕃茄醬調味後熄火。
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用烤箱烤至起司融化、表面金黃即可。
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成品圖。
小撇步
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