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【簡易西式料理】香烤起司茄子

【簡易西式料理】香烤起司茄子

Mrs P's Kitchen

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茄子營養豐富，除了用來煮中式料理外，這個烤茄子也非常美味！不用下油，全蔬菜類，再在上面加上起司碎，烤至溶化，超美味！
做法簡單，做前菜或主菜也超讚！

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份量

2 人份

時間

45 分鐘

熱量

食材

2個

1隻

罐裝蕃茄碎

1罐

適量

1
將茄子洗淨、切半，再將茄子肉挖出來(*不要挖太深）
2
將挖出來的茄子肉切小塊，放入鍋內，加入櫛瓜和蕃茄，用中火煮約10分鐘
3
將蔬菜放入茄子內，再在上面灑上起司碎，放入已預熱200度C烤箱，烤約20分鐘即成！
4

小撇步

*我用的是Mozzarella 和Parmesan 起司碎
*可用新鮮或罐頭蕃茄

2019/01/14 發表 4,740 瀏覽

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