白菜滷豆腐「低糖料理」比肉還香 Memory Taste 戀百味 8 食譜 13 粉絲 追蹤 12 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 簡單的食材 白菜和豆腐 加入辣椒粉 滷豆腐非常入味 非常鮮美 「低糖料理」也能吃的香 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 白菜 450克 薑片 5片 老豆腐 135克 花椒 8粒 薄鹽醬油 2湯匙 四川辣椒粉 2湯匙 香菇 5片 橄欖油 2湯匙 甜菊 1/4茶匙 香菜 適量 青蔥 適量 步驟 開中火 加入兩湯匙橄欖油 放入薑片和花椒粒爆香 放入香菇扁香 加入白菜梗 扁炒 放入老豆腐 加入兩湯匙薄鹽醬油 加入1/4茶匙甜菊 加入一杯水 加入四川辣椒粉 蓋上鍋蓋 大火滷10-12 分鐘 讓豆腐入味 期間鍋子晃動一下 打開鍋蓋「湯汁收了差不多」 放入香菜和蔥增加香氣 小撇步 辣椒粉、增加香氣 喜歡更辣的朋友 可以加一些小米辣 2021/03/10 發表 1,968 瀏覽