白菜滷豆腐「低糖料理」比肉還香

Memory Taste 戀百味
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描述

簡單的食材
白菜和豆腐
加入辣椒粉
滷豆腐非常入味
非常鮮美
「低糖料理」也能吃的香

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

450克
5片
135克
8粒
2湯匙
2湯匙
5片
2湯匙
1/4茶匙
適量
適量

步驟

  • 開中火
加入兩湯匙橄欖油
放入薑片和花椒粒爆香

    開中火 加入兩湯匙橄欖油 放入薑片和花椒粒爆香

  • 放入香菇扁香

    放入香菇扁香

  • 加入白菜梗
扁炒

    加入白菜梗 扁炒

  • 放入老豆腐

    放入老豆腐

  • 加入兩湯匙薄鹽醬油

    加入兩湯匙薄鹽醬油

  • 加入1/4茶匙甜菊

    加入1/4茶匙甜菊

  • 加入一杯水

    加入一杯水

  • 加入四川辣椒粉

    加入四川辣椒粉

  • 蓋上鍋蓋
大火滷10-12 分鐘
讓豆腐入味
期間鍋子晃動一下

    蓋上鍋蓋 大火滷10-12 分鐘 讓豆腐入味 期間鍋子晃動一下

  • 打開鍋蓋「湯汁收了差不多」
放入香菜和蔥增加香氣

    打開鍋蓋「湯汁收了差不多」 放入香菜和蔥增加香氣

小撇步

辣椒粉、增加香氣
喜歡更辣的朋友
可以加一些小米辣

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