味噌鮭魚頭湯/味噌鮭魚湯

描述

冷冷的天,喝口暖暖的湯,真的很享受!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將鮭魚頭洗乾淨,洗鮭魚頭前我會先燒好一鍋水,等等會川燙鮭魚頭,川燙完畢會再將鮭魚頭洗乾淨(此舉是因避免下鍋後會有一些雜質,湯也看起來比較清澈)

    先將鮭魚頭洗乾淨,洗鮭魚頭前我會先燒好一鍋水,等等會川燙鮭魚頭,川燙完畢會再將鮭魚頭洗乾淨(此舉是因避免下鍋後會有一些雜質,湯也看起來比較清澈)

  • ⭐️高麗菜或白菜洗乾淨後下陶鍋,剛開始先不要放水,先悶到鍋裡青菜出水後再加水。(水量多少要看你煮的份量),如果2人份大約-2000cc的水,4人份大約3500cc的水,水量可依各人喜好增加或減少。
⭐️加完水後就可以把鮭魚片或鮭魚頭放下去悶煮。

    ⭐️高麗菜或白菜洗乾淨後下陶鍋,剛開始先不要放水,先悶到鍋裡青菜出水後再加水。(水量多少要看你煮的份量),如果2人份大約-2000cc的水,4人份大約3500cc的水,水量可依各人喜好增加或減少。 ⭐️加完水後就可以把鮭魚片或鮭魚頭放下去悶煮。

  • 🌟悶煮好,就開始調味了噢~
味噌要加得時候要注意,不要直接加到鍋裡,準備一個小碗,擠出一點點味噌,從鍋裡舀出一~兩瓢熱水,將味噌豁合均勻,再倒入鍋裡。如果味道不夠就按照這步驟慢慢加,加到您覺得味道ok就可以了。

    🌟悶煮好,就開始調味了噢~ 味噌要加得時候要注意,不要直接加到鍋裡,準備一個小碗,擠出一點點味噌,從鍋裡舀出一~兩瓢熱水,將味噌豁合均勻,再倒入鍋裡。如果味道不夠就按照這步驟慢慢加,加到您覺得味道ok就可以了。

小撇步

⭐️🌟如果不小心加了太多味噌變成"死鹹"後怎麼辦?除了加少許水之外,可加少許的冰糖綜合一下味道就可以了哦~

1 萬 瀏覽
分享至:
avatar
♥♥做菜是我的興趣♥♥ 14 食譜 112 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

地瓜球 餅乾 麵疙撘 芥菜 雞蛋豆腐 三杯雞 白菜 萬聖節餅乾 綠花椰菜 回鍋肉 南瓜饅頭 氣炸鍋 蛋糕 電鍋 酸菜白肉鍋 白蘿蔔 家常菜 麻婆豆腐 螃蟹 松阪豬 苦瓜排骨湯 生菜沙拉 娃娃菜 泡菜煎餅 麻油 起司鍋 藥燉排骨 山藥排骨湯 吐司 巫婆手指餅乾 雞胸肉 羊肉爐 高麗菜 三杯杏鮑菇 早餐 薑母鴨 臭臭鍋 鮮奶油 雞湯 芋頭 吻仔魚 紅蘿蔔 豬肝湯 磅蛋糕 四季豆 螞蟻上樹 鱸魚湯 包子