百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Kelly made 料理世界
19 食譜 101 粉絲

🍲鮭魚頭味增湯🍲

🍲鮭魚頭味增湯🍲

描述

Misoshiru~味增湯是常見的一道湯品,鮭魚富含極豐富的蛋白質及ω-3脂肪酸,可幫助孩童腦部發展,提高注意力與記憶力,還可幫助視力發展、心血管疾病等,好處多多;Kelly今天使用鮭魚頭,略微熬煮釋放膠質,暖呼呼的鮭魚味增湯,不管什麼季節和時間,隨時來一碗,只有幸福的感覺😄💖😄

109 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 今天使用好市多新鮮鮭魚頭一整副,用水略微清洗瀝乾備用。

    今天使用好市多新鮮鮭魚頭一整副,用水略微清洗瀝乾備用。

  • 在鍋子中放水加熱,加入薑片,此時倒入日本味增包的乾料及海帶芽先煮滾。

    在鍋子中放水加熱,加入片,此時倒入日本味增包的乾料及海帶芽先煮滾。

  • 水滾後小心的放入鮭魚頭,略微熬煮。

    水滾後小心的放入鮭魚頭,略微熬煮。

  • 轉小火繼續滾沸,約15分鐘後開始放入味增醬調味。(味增可先用部份的熱湯攪拌、融化後再倒入)

    轉小火繼續滾沸,約15分鐘後開始放入味增醬調味。(味增可先用部份的熱湯攪拌、融化後再倒入)

  • 再滾五分鐘,撒蔥花下去………我家很愛蔥花就撒多一點囉!

    再滾五分鐘,撒花下去………我家很愛花就撒多一點囉!

  • 登登……一整鍋富含膠質的味增鮭魚頭湯上桌囉!!!湯頭鮮美、肉質軟嫩,妳也想要來一碗嗎??

    登登……一整鍋富含膠質的味增鮭魚頭湯上桌囉!!!湯頭鮮美、肉質軟嫩,妳也想要來一碗嗎??

小撇步

1.鮭魚頭的新鮮度會決定整鍋湯的味道,使用品質良好的鮭魚頭是成功的第一步。
2.味增不要滾太久、味道會更香濃。
3.最後可用少許鹽巴適當提味。

1.3 萬 瀏覽
avatar
Kelly made 料理世界 19 食譜 101 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 麻婆豆腐 竹筍 三杯雞 低脂高蛋白 家常菜 白菜滷 雞湯 花椰菜 台式泡菜 炒飯 南瓜 滷肉 涼拌小黃瓜 湯麵 雞胸肉 糖葫蘆 香菇雞湯 娃娃菜 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 茄子 玉米濃湯 粽子 鮭魚 早餐 雞蛋豆腐 四季豆 打拋豬 菠菜 番茄 蒸蛋 餅乾 番茄炒蛋 炒麵 豆腐 地瓜 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 排骨 高麗菜 金針菇 杏鮑菇 糖醋排骨 馬鈴薯 酸辣湯 小黃瓜 雞肉