鳳梨鮮蝦蛋炒飯

 蔡
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描述

不愛吃鳳梨🍍的孩子也不會拒絕的一道料理😁

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

3大碗
7-8尾
適量
2瓣
3支
3顆
調味料

步驟

  • 备料
蒜头蒜苗切碎、三顆雞蛋打勻、鳳梨切丁、蝦子燙熟後剝殼切丁
(因為要做其他料理,所以將蝦一併燙熟,沒有燙熟將蝦子剝殼切丁直接炒也可以喔!)

    备料 蒜头蒜苗切碎、三顆雞蛋打勻、鳳梨切丁、蝦子燙熟後剝殼切丁 (因為要做其他料理,所以將蝦一併燙熟,沒有燙熟將蝦子剝殼切丁直接炒也可以喔!)

  • 三顆蛋打勻 下鍋翻炒至半熟起鍋放旁邊備著 將蒜頭及蒜苗白色那段下去爆香 再下蝦子翻炒 至香味跑出 灑上些胡椒粒及鮮味炒手翻炒

  • 再下隔夜飯炒(下鍋炒前要先將白飯捏一捏不要結成一團下 盡量粒粒分明)
將蝦子白飯炒均勻後
就可以下鳳梨跟蒜苗的尾端下去翻炒
將全部食材炒均勻炒至鳳梨香跑出來 
就可以下些許的醬油膏或者魚露提味

    再下隔夜飯炒(下鍋炒前要先將白飯捏一捏不要結成一團下 盡量粒粒分明) 將蝦子白飯炒均勻後 就可以下鳳梨跟蒜苗的尾端下去翻炒 將全部食材炒均勻炒至鳳梨香跑出來 就可以下些許的醬油膏或者魚露提味

  • 將食材翻炒均勻味道ok就可以上桌啦!

    將食材翻炒均勻味道ok就可以上桌啦!

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