蔡 32 食譜 214 粉絲 追蹤 鳳梨鮮蝦蛋炒飯 描述 不愛吃鳳梨🍍的孩子也不會拒絕的一道料理😁 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 隔夜白飯 3大碗 草蝦 7-8尾 鳳梨 適量 蒜頭 2瓣 蒜苗 3支 雞蛋 3顆 調味料 胡椒粉 適量 黑胡椒粒 些許 鮮味炒手 適量 魚露或香菇素醬油 些許 步驟 备料 蒜头蒜苗切碎、三顆雞蛋打勻、鳳梨切丁、蝦子燙熟後剝殼切丁 (因為要做其他料理,所以將蝦一併燙熟,沒有燙熟將蝦子剝殼切丁直接炒也可以喔!) 三顆蛋打勻 下鍋翻炒至半熟起鍋放旁邊備著 將蒜頭及蒜苗白色那段下去爆香 再下蝦子翻炒 至香味跑出 灑上些胡椒粒及鮮味炒手翻炒 再下隔夜飯炒(下鍋炒前要先將白飯捏一捏不要結成一團下 盡量粒粒分明) 將蝦子白飯炒均勻後 就可以下鳳梨跟蒜苗的尾端下去翻炒 將全部食材炒均勻炒至鳳梨香跑出來 就可以下些許的醬油膏或者魚露提味 將食材翻炒均勻味道ok就可以上桌啦! 2.1 萬 瀏覽 2021/03/14 發表