【9巷5弄】起司烤牛奶

9巷5弄甜點實驗室
90 食譜 5,439 粉絲

描述

全部材料一鍋加熱攪拌,冷藏定型後再進烤箱就輕鬆完成,非常適合在某個假日睡醒的午後,做來當個簡單的下午茶喔~

YT傳送門:https://youtu.be/ACIEc6rK5Eo

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

500g
60g
2顆
50g

步驟

  • 牛奶、砂糖、蛋黃、玉米粉,小火加熱攪拌到濃稠。

    牛奶、砂糖、蛋黃、玉米粉,小火加熱攪拌到濃稠。

  • 離火加入馬斯卡彭,拌勻後倒入鋪好保鮮膜的模具裡。

#馬斯卡彭可用起司片代替

    離火加入馬斯卡彭,拌勻後倒入鋪好保鮮膜的模具裡。 #馬斯卡彭可用起司片代替

  • 用保鮮膜密封,冷藏3小時定型。

    用保鮮膜密封,冷藏3小時定型。

  • 倒扣取出牛奶凍,分切成喜歡的大小和形狀。

    倒扣取出牛奶凍,分切成喜歡的大小和形狀。

  • 牛奶凍放到鋪好烘焙紙的烤盤上,刷上蛋液,170℃烤20分鐘。

#蛋液用全蛋或蛋黃都可以

    牛奶凍放到鋪好烘焙紙的烤盤上,刷上蛋液,170℃烤20分鐘。 #蛋液用全蛋或蛋黃都可以

小撇步

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