愛料理 全部分類 影音食譜 【9巷5弄】起司烤牛奶 9巷5弄甜點實驗室 67 食譜 2,398 粉絲 追蹤 30 說讚 跟著做 1 留言 讚 收藏 全部材料一鍋加熱攪拌，冷藏定型後再進烤箱就輕鬆完成，非常適合在某個假日睡醒的午後，做來當個簡單的下午茶喔~ YT傳送門：https://youtu.be/ACIEc6rK5Eo 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 牛奶 500g 砂糖 60g 蛋黃 2顆 玉米粉 50g 馬斯卡彭 25g 牛奶、砂糖、蛋黃、玉米粉，小火加熱攪拌到濃稠。 離火加入馬斯卡彭，拌勻後倒入鋪好保鮮膜的模具裡。 #馬斯卡彭可用起司片代替 用保鮮膜密封，冷藏3小時定型。 倒扣取出牛奶凍，分切成喜歡的大小和形狀。 牛奶凍放到鋪好烘焙紙的烤盤上，刷上蛋液，170℃烤20分鐘。 #蛋液用全蛋或蛋黃都可以 小撇步 如果喜歡這份食譜，歡迎到YT或IG搜尋【9巷5弄甜點實驗室】看看其他甜點~ 2021/03/03 發表 1,548 瀏覽
Feisha
作者9巷5弄甜點實驗室