百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
麵阿央不專業廚房
21 食譜 120 粉絲

紅燒牛肉

紅燒牛肉

描述

燙過牛肉的湯汁拿來當滷汁
味道更是濃郁醇厚
影片版:
https://youtu.be/G_Wf6EulZcc

282 說讚 2 留言

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料
中藥包
看全部食材 

步驟

  • 量好中藥包後倒入滷包袋

    量好中藥包後倒入滷包袋

  • 牛肉冷水下鍋,加些許米酒去腥

    牛肉冷水下鍋,加些許米酒去腥

  • 撈乾淨浮沫

    撈乾淨浮沫

  • 沸騰兩分鐘後撈出牛肉

    沸騰兩分鐘後撈出牛肉

  • 川燙後的湯汁不要浪費
過濾至空鍋備用

    川燙後的湯汁不要浪費 過濾至空鍋備用

  • 起一炒鍋加入薑和洋蔥炒香

    起一炒鍋加入洋蔥炒香

  • 炒香後倒入牛肉繼續翻炒

    炒香後倒入牛肉繼續翻炒

  • 加入切好的番茄和兩條小辣椒

    加入切好的番茄和兩條小辣椒

  • 繼續拌炒至香味四溢

    繼續拌炒至香味四溢

  • 將炒鍋的所有配料倒入剛才我們濾出來的高湯中

    將炒鍋的所有配料倒入剛才我們濾出來的高湯中

  • 加入紅蘿蔔和中藥包
接著開大火

    加入紅蘿蔔和中藥包 接著開大火

  • 沸騰後加入鹽調味
轉小火繼續燉煮

    沸騰後加入鹽調味 轉小火繼續燉煮

  • 大約燉煮40分鐘
牛肉和所有的材料就超級軟爛入味啦!!😋

    大約燉煮40分鐘 牛肉和所有的材料就超級軟爛入味啦!!😋

4.6 萬 瀏覽
avatar
麵阿央不專業廚房 21 食譜 120 粉絲

一個愛下廚的人 認為美味沒有一定、調味也沒有一定。只要是自己喜歡吃的就是美食。 家中種植許多南洋香料,時不時會做一些創意料理與大家分享。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 鮭魚 湯麵 家常菜 糖醋排骨 三杯雞 滷肉 菠菜 杏鮑菇 蒸蛋 番茄 麻婆豆腐 糖葫蘆 金針菇 竹筍 馬鈴薯 番茄炒蛋 早餐 高麗菜飯 粽子 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 台式泡菜 豆腐 茄子 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 排骨 雞肉 酸辣湯 櫛瓜 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 花椰菜 炒麵 雞湯 地瓜 高麗菜 炒飯 瓜仔肉 打拋豬 白菜滷 四季豆 南瓜 義大利麵 涼拌小黃瓜 小黃瓜 餅乾