紅燒牛肉
燙過牛肉的湯汁拿來當滷汁
味道更是濃郁醇厚
影片版：
https://youtu.be/G_Wf6EulZcc
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
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量好中藥包後倒入滷包袋
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牛肉冷水下鍋，加些許米酒去腥
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撈乾淨浮沫
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沸騰兩分鐘後撈出牛肉
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川燙後的湯汁不要浪費 過濾至空鍋備用
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起一炒鍋加入薑和洋蔥炒香
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炒香後倒入牛肉繼續翻炒
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加入切好的番茄和兩條小辣椒
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繼續拌炒至香味四溢
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將炒鍋的所有配料倒入剛才我們濾出來的高湯中
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加入紅蘿蔔和中藥包 接著開大火
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沸騰後加入鹽調味 轉小火繼續燉煮
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大約燉煮40分鐘 牛肉和所有的材料就超級軟爛入味啦！！😋
![[家常紅燒牛肉 ] 0廚藝。一爐抵多鍋!](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F315274%2Fc6ab1a0571affe0d.jpg&width=200)
