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小翰爸
314 食譜 1,288 粉絲

紫米飯糰

紫米飯糰

描述

飯糰是有些人早餐的選項 飯糰的變化多 不過我還是愛傳統味

42 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先煮米 糯米跟水的比例1:0.7 我會白米混糯米 水量自己調整

  • 酸菜跟碎蘿蔔是傳統泡菜的必要配料

    酸菜跟碎蘿蔔是傳統泡菜的必要配料

  • 蘿蔔乾切碎後泡水去鹹味   然後擠乾水進鍋中先乾炒   炒出香氣   接著倒油   炒香蒜末   放蘿蔔乾   辣椒    再加些白胡椒粉跟砂糖調味

    蘿蔔乾切碎後泡水去鹹味 然後擠乾水進鍋中先乾炒 炒出香氣 接著倒油 炒香末 放蘿蔔乾 辣椒 再加些白胡椒粉跟砂糖調味

  • 炒好後放涼備用

    炒好後放涼備用

  • 酸菜切碎後要泡水去除澀味鹹味   擠乾水分後用植物油   薑末  辣椒   一些砂糖來拌炒

    酸菜切碎後要泡水去除澀味鹹味 擠乾水分後用植物油 辣椒 一些砂糖來拌炒

  • 炒好後放涼備用

    炒好後放涼備用

  • 二顆蛋+蔥花  煎成蔥花蛋   分三份

    二顆蛋+花 煎成花蛋 分三份

  • 將適量的米平舖在塑膠袋上

    將適量的米平舖在塑膠袋上

  • 放上酸菜跟蘿蔔乾

    放上酸菜跟蘿蔔乾

  • 放上肉鬆跟蔥蛋

    放上肉鬆跟

  • 最後放上油條

    最後放上油條

  • 由兩側往中間邊壓邊捏   塑成長條型   比較好看也比較好入口

    由兩側往中間邊壓邊捏 塑成長條型 比較好看也比較好入口

  • 每一口都能吃到餡料喔

    每一口都能吃到餡料喔

小撇步

油條可以到豆漿店買 使用前可以再考酥

1.4 萬 瀏覽
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小翰爸 314 食譜 1,288 粉絲

只要是用心做出來的 都是好料理 用滿滿的誠意 安心的食材 款待親朋好友 就是最高的敬意

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一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
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