泰式酸辣海鮮煲

Kaso Kitchen
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描述

用大頭蝦和大蜆做了海鮮鍋,湯底有清冬陰功的影子,酸酸辣辣非常開胃!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

6隻
12隻
2扎
2片
3-4片
1湯匙
適量
3隻
醬汁
3湯匙
2湯匙
半個
500毫升

步驟

  • 醬汁材料拌勻。

    醬汁材料拌勻。

  • 海鮮洗乾淨瀝乾,先用大火煎香大頭蝦,再放入蜆炒至六成熟,上碟備用。
📝大火煎蝦,能讓蝦肉保持彈牙。.

    海鮮洗乾淨瀝乾,先用大火煎香大頭蝦,再放入蜆炒至六成熟,上碟備用。 📝大火煎蝦,能讓蝦肉保持彈牙。.

  • 燒熱油鑊,炒香蒜蓉、指天椒和南薑,然後倒入醬汁,煮滾後放入海鮮,蓋上蓋煮3分鐘,上碟後放上芫茜。
📝怕辣的話可以將指天椒籽除去。

    燒熱油鑊,炒香蒜蓉、指天椒和南薑,然後倒入醬汁,煮滾後放入海鮮,蓋上蓋煮3分鐘,上碟後放上芫茜。 📝怕辣的話可以將指天椒籽除去。

小撇步

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  • shiny
    shiny

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