泰式酸辣涼拌海鮮

Yumi
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描述

炎炎夏日吃不下飯
來一道清爽的菜
酸酸辣辣很開胃

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

二片
十隻
一顆
半顆
八顆
三顆
一根
二大匙
二大匙
少許
一小株

步驟

  • 軟絲 去皮切花切塊
蝦 去殼去頭(蝦頭留著熬湯)
鯛魚 切塊狀

以上川燙後,用冰塊水冰鎮十分鐘
這個步驟會讓海鮮鮮甜Q彈噢

    軟絲 去皮切花切塊 蝦 去殼去頭(蝦頭留著熬湯) 鯛魚 切塊狀 以上川燙後,用冰塊水冰鎮十分鐘 這個步驟會讓海鮮鮮甜Q彈噢

  • 洋蔥 切絲(冰塊水冰鎮十分鐘去嗆辣)
小番茄 切半
蒜頭、香菜切大末
辣椒切絲
檸檬一半壓汁一半切片
糖少許
魚露、白醋約二大匙

    洋蔥 切絲(冰塊水冰鎮十分鐘去嗆辣) 小番茄 切半 蒜頭、香菜切大末 辣椒切絲 檸檬一半壓汁一半切片 糖少許 魚露、白醋約二大匙

  • 海鮮跟洋蔥冰鎮好之後,全部的材料攪拌在一起,冰起來讓它們入一下味,其他菜煮好就能拿出來吃了

    海鮮跟洋蔥冰鎮好之後,全部的材料攪拌在一起,冰起來讓它們入一下味,其他菜煮好就能拿出來吃了

  • 可以加花生
會多一個香味
家裡剛好沒有
所以這次就沒有加

花生可以放在袋子裏
稍微碾碎
一樣一起攪拌就好了

    可以加花生 會多一個香味 家裡剛好沒有 所以這次就沒有加 花生可以放在袋子裏 稍微碾碎 一樣一起攪拌就好了

小撇步

如果沒有要馬上吃
建議檸檬不要一起攪拌
放久了會有點苦唷

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