泰式酸辣涼拌海鮮
描述
炎炎夏日吃不下飯
來一道清爽的菜
酸酸辣辣很開胃
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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軟絲 去皮切花切塊 蝦 去殼去頭（蝦頭留著熬湯） 鯛魚 切塊狀 以上川燙後，用冰塊水冰鎮十分鐘 這個步驟會讓海鮮鮮甜Q彈噢
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洋蔥 切絲（冰塊水冰鎮十分鐘去嗆辣） 小番茄 切半 蒜頭、香菜切大末 辣椒切絲 檸檬一半壓汁一半切片 糖少許 魚露、白醋約二大匙
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海鮮跟洋蔥冰鎮好之後，全部的材料攪拌在一起，冰起來讓它們入一下味，其他菜煮好就能拿出來吃了
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可以加花生 會多一個香味 家裡剛好沒有 所以這次就沒有加 花生可以放在袋子裏 稍微碾碎 一樣一起攪拌就好了
小撇步
如果沒有要馬上吃
建議檸檬不要一起攪拌
放久了會有點苦唷
