椒鹽排骨 勇哥 10 食譜 15 粉絲 追蹤 9 說讚 一起做 讚 收藏 描述 鹹香酥脆的口感，不油膩，真好下飯 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 豬里肌肉排 6-8片 米酒 適量 醬油 一大匙 糖 一大匙 胡椒 適量 蔥 一小把 薑 2-3片 蒜 3-4顆 沙拉油 適量 蛋液 適量 麵包粉 適量 步驟 將豬排與醃料一同醃製約20分鐘後，先沾取蛋液後，在沾取麵包粉，放一旁備用，預熱氣炸鍋180度5分鐘，預熱完成調整至180度20分鐘，將排骨炸熟後，起一個油鍋，倒入蔥薑蒜，炒香後，放入炸好的排骨，一起稍炒出香味即可起鍋 小撇步 炸排骨時可在排骨表面噴些許油，可讓排鼓更酥脆 7,831 瀏覽 2021/02/22 發表
