椒鹽排骨

勇哥
10 食譜 8 粉絲

描述

鹹香酥脆的口感,不油膩,真好下飯

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

適量
一大匙
一大匙
適量
一小把
2-3片
3-4顆
適量
適量
適量

步驟

  • 將豬排與醃料一同醃製約20分鐘後,先沾取蛋液後,在沾取麵包粉,放一旁備用,預熱氣炸鍋180度5分鐘,預熱完成調整至180度20分鐘,將排骨炸熟後,起一個油鍋,倒入蔥薑蒜,炒香後,放入炸好的排骨,一起稍炒出香味即可起鍋

    將豬排與醃料一同醃製約20分鐘後,先沾取蛋液後,在沾取麵包粉,放一旁備用,預熱氣炸鍋180度5分鐘,預熱完成調整至180度20分鐘,將排骨炸熟後,起一個油鍋,倒入蔥薑蒜,炒香後,放入炸好的排骨,一起稍炒出香味即可起鍋

小撇步

炸排骨時可在排骨表面噴些許油,可讓排鼓更酥脆

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