椒鹽杏鮑菇+烤玉米筍

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描述

原來椒鹽可以這樣用,今天試試看用菇類來製作椒鹽的口味,一直以為椒鹽一定要用肉才好吃,沒想到換成素的材料也很不錯內,飯可以挖好幾碗!

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

3支
5支
3顆
1支
1支
適量

步驟

  • 這是食材

    這是食材

  • 使用小磨坊經典胡椒鹽

    使用小磨坊經典胡椒鹽

  • 首先將杏鮑菇用手剝成絲狀,如果喜歡吃有厚度的口感可以剝粗一點,接著玉米筍對切一半備用

    首先將杏鮑菇用手剝成絲狀,如果喜歡吃有厚度的口感可以剝粗一點,接著玉米筍對切一半備用

  • 鑄釜鍋開中火加熱,不用等到鍋熱就可以先放下杏鮑菇

    鑄釜鍋開中火加熱,不用等到鍋熱就可以先放下杏鮑菇

  • 待鍋中溫度慢慢升起,杏鮑菇遇熱後釋放多醣體的水分,煮到稍微收乾水分後

    待鍋中溫度慢慢升起,杏鮑菇遇熱後釋放多醣體的水分,煮到稍微收乾水分後

  • 撥開杏鮑菇,下點油爆香蒜末與蔥末、辣椒片,與杏鮑菇一起拌炒均勻

    撥開杏鮑菇,下點油爆香蒜末與蔥末、辣椒片,與杏鮑菇一起拌炒均勻

  • 加入小磨坊經典胡椒粉適量再拌炒一下即可完成

    加入小磨坊經典胡椒粉適量再拌炒一下即可完成

  • 玉米筍放入烤盤中,開中火慢慢乾烤熟透,一樣灑上小磨坊經典胡椒鹽即可完成

    玉米筍放入烤盤中,開中火慢慢乾烤熟透,一樣灑上小磨坊經典胡椒鹽即可完成

  • 完成

    完成

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