十分鐘學會蘿蔔糕

臘肉蘿蔔糕

份量
6 人份
時間
60 分鐘

食材

600
550
適量
適量
適量
一大匙
三顆
一條
  • 再來米粉加水攪拌

    再來米粉加水攪拌

  • 備好料 才不會手忙腳亂

    備好料 才不會手忙腳亂

  • 白蘿蔔洗淨
刨絲

    白蘿蔔洗淨 刨絲

  • 準備好 蒜頭 臘肉 蝦米 
喜歡吃香菇可以加香菇

    準備好 蒜頭 臘肉 蝦米 喜歡吃香菇可以加香菇

  • 蝦米切碎

    蝦米切碎

  • 蝦米蒜頭放入炒鍋炒香

    蝦米蒜頭放入炒鍋炒香

  • 放入臘肉炒香

    放入臘肉炒香

  • 放入蘿蔔絲炒軟
加入調味
鹽 白胡椒

    放入蘿蔔絲炒軟 加入調味 鹽 白胡椒

  • 加入在來米水
攪拌均勻

    加入在來米水 攪拌均勻

  • 攪拌炒乾後
準備好模具
將蘿蔔糕盛出
放置蒸籠蒸一小時
放涼 冰冰箱

之後切片煎至焦黃
即可使用

    攪拌炒乾後 準備好模具 將蘿蔔糕盛出 放置蒸籠蒸一小時 放涼 冰冰箱 之後切片煎至焦黃 即可使用

  • 蒸好後

    蒸好後

小撇步

不想吃料就單純加白蘿蔔跟在來米粉
所有的料都依照喜好加入
只要不要多到蓋過蘿蔔糕就好

再來米粉每個廠牌粉吸水力不同
只要不要有粉塊
攪拌均勻後
不會攪拌不動即可

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