巧克力豆跟雙色餅乾

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Tea Time~
冷颼颼的天氣懶得出門的時候
花短短的時間 , 超簡單的做法
也能做出美味的美式餅乾
自己在家泡壺熱奶茶搭配著超讚的啊!!

食材

無鹽奶油 80g
細砂糖 35g
香草精 1/4小匙
全蛋 35克
低筋麵粉 120g
泡打粉 1/8小匙
水滴形巧克力 60g
  • 1 步驟1 無鹽奶油秤好放容器內常溫下軟化後,加入糖跟香草精攪拌均勻~
  • 2 步驟2 把蛋分次加入「步驟1」容器中,用攪拌器快速攪拌後成照片樣的「奶油糊」~如圖狀態!
  • 3 步驟3 將泡打粉跟麵粉加入「奶油糊」容器中,用橡皮刮刀拌合完成就OK囉~如右上圖狀態!
  • 4 步驟4 此步驟就可以加入巧克力豆拌合就是可可豆餅乾 OR 取部分麵糊混合可可粉可作成雙色麵糊就是雙色餅乾~
  • 5 步驟5 將麵糊以湯匙取適量,倒入烤盤中(須留麵糊膨脹間距)> 烤箱預熱後,以上火170度 下火100度烘烤約25分鐘就OK囉~
  • 6 步驟6 烤完後放涼就可以細細品嘗囉!完成
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小撇步

奶油糊一定要快速拌合混合成照片稠稠的狀態才算成功(不能油水分離)

2013/01/16 發表 5,735 瀏覽

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