超簡單雙色餅乾
描述
作法簡單且絕不失敗的雙色餅乾
不管是送人還是跟家人分享都很適合
一口咬下就能享受兩種美味
搭配一杯咖啡或飲茶就是一份幸福的下午茶囉~
份量
10
人份
步驟
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奶油在室溫放軟後，用打蛋器攪打 (若來不及放軟可以小火隔水加熱，將奶油稍微加溫微融化即可，不要加熱過頭變液態)
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糖粉過篩加入後 繼續用打蛋器攪拌均勻
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麵粉+泡打粉過篩加入後 用刮刀攪拌均勻成麵糰
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等麵團差不多成形後取出 放在工作臺上輕輕揉壓(不要過度揉壓以免麵糰出筋) (若無工作台可以在桌上鋪上保鮮膜操作)
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●將麵團分成4等分(想吃原味的話就不必分成四等分囉)，其中兩等分混合可可粉(想吃原味的話不添加也是可以的，或是私心想吃多一點巧克力就可以像我一樣把三等份都混可可粉)， 另外兩份混合杏仁角(也可混合蔓越莓乾、葡萄乾或不添加也是可以的)
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完成後總共會有兩份白麵糰、兩份可可麵糰， 取保鮮膜或塑膠袋鋪在桌上， 把四份麵糰都搓成等長的長條形， 然後拿一份白的和一份黑的，粗略的交纏在一起， 之後將她整形成長方形,如圖片， 兩條都如此後放入冷凍庫冷凍約30分鐘~1小時
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取出後切片， 以180度烤約20~30分鐘 (要注意不要切太薄喔~)
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判別餅乾烤熟了沒， 可以輕輕翻面看底部，若出現金黃色澤表示熟了
小撇步
※這樣的份量一次可以做大約45~50片餅乾喔
※麵團可以做起來冰，想吃的時候只要取出切片烘烤，隨時就有熱騰騰現烤餅乾可以吃囉~
※奶油用有鹽的也是可以的，只是會比較不甜喔~
