超簡單雙色餅乾

SIORI
3 食譜 23 粉絲

作法簡單且絕不失敗的雙色餅乾
不管是送人還是跟家人分享都很適合
一口咬下就能享受兩種美味
搭配一杯咖啡或飲茶就是一份幸福的下午茶囉~

份量
10 人份
  • 奶油在室溫放軟後,用打蛋器攪打
(若來不及放軟可以小火隔水加熱,將奶油稍微加溫微融化即可,不要加熱過頭變液態)

    奶油在室溫放軟後,用打蛋器攪打 (若來不及放軟可以小火隔水加熱,將奶油稍微加溫微融化即可,不要加熱過頭變液態)

  • 糖粉過篩加入後
繼續用打蛋器攪拌均勻

    糖粉過篩加入後 繼續用打蛋器攪拌均勻

  • 麵粉+泡打粉過篩加入後
用刮刀攪拌均勻成麵糰

    麵粉+泡打粉過篩加入後 用刮刀攪拌均勻成麵糰

  • 等麵團差不多成形後取出
放在工作臺上輕輕揉壓(不要過度揉壓以免麵糰出筋)
(若無工作台可以在桌上鋪上保鮮膜操作)

    等麵團差不多成形後取出 放在工作臺上輕輕揉壓(不要過度揉壓以免麵糰出筋) (若無工作台可以在桌上鋪上保鮮膜操作)

  • ●將麵團分成4等分(想吃原味的話就不必分成四等分囉),其中兩等分混合可可粉(想吃原味的話不添加也是可以的,或是私心想吃多一點巧克力就可以像我一樣把三等份都混可可粉),
另外兩份混合杏仁角(也可混合蔓越莓乾、葡萄乾或不添加也是可以的)

    ●將麵團分成4等分(想吃原味的話就不必分成四等分囉),其中兩等分混合可可粉(想吃原味的話不添加也是可以的,或是私心想吃多一點巧克力就可以像我一樣把三等份都混可可粉), 另外兩份混合杏仁角(也可混合蔓越莓乾、葡萄乾或不添加也是可以的)

  • 完成後總共會有兩份白麵糰、兩份可可麵糰,
取保鮮膜或塑膠袋鋪在桌上,
把四份麵糰都搓成等長的長條形,
然後拿一份白的和一份黑的,粗略的交纏在一起,
之後將她整形成長方形,如圖片,
兩條都如此後放入冷凍庫冷凍約30分鐘~1小時

    完成後總共會有兩份白麵糰、兩份可可麵糰, 取保鮮膜或塑膠袋鋪在桌上, 把四份麵糰都搓成等長的長條形, 然後拿一份白的和一份黑的,粗略的交纏在一起, 之後將她整形成長方形,如圖片, 兩條都如此後放入冷凍庫冷凍約30分鐘~1小時

  • 取出後切片,
以180度烤約20~30分鐘
(要注意不要切太薄喔~)

    取出後切片, 以180度烤約20~30分鐘 (要注意不要切太薄喔~)

  • 判別餅乾烤熟了沒,
可以輕輕翻面看底部,若出現金黃色澤表示熟了

    判別餅乾烤熟了沒, 可以輕輕翻面看底部,若出現金黃色澤表示熟了

小撇步

※這樣的份量一次可以做大約45~50片餅乾喔
※麵團可以做起來冰,想吃的時候只要取出切片烘烤,隨時就有熱騰騰現烤餅乾可以吃囉~
※奶油用有鹽的也是可以的,只是會比較不甜喔~

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留言

共 1 則
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  • 丁子涵

    丁子涵

    可可粉是和麵粉一起加入嗎

    你好~如果全部都要做巧克力口味的話 就和麵粉一起加入 如果要做混合的,就是分開加喔

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