莓果酥派
描述
挑戰使用最少的工具製作甜點
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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備料。 奶油從冷藏拿出直接使用，避免溶化。 冷凍莓果可直接使用，有無退冰皆可。
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準備內餡：莓果鋪底，內餡的粉類用湯匙在大碗內混合均勻。
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將混合好的內餡粉料均勻撒在莓果上，補滿縫隙。
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準備酥頂：先將酥頂的粉類用剛才的大碗和湯匙混合均勻，再加入奶油，用剪刀盡量剪小塊。
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用手指快速搓揉奶油與粉類混合成沙狀，盡量不要超過1分鐘，避免奶油溶化。 不需要很均勻，保留一些奶油顆粒是酥頂能夠酥化的關鍵。
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加入杏仁片，用剪刀或湯匙大致拌勻。
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平均鋪在餡料上。
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氣炸鍋預熱180度，鋁箔紙蓋住烤皿放入鍋內，180度/10分鐘。 注意鋁箔紙大小要能壓在烤皿下方，以免氣炸過程飛起來。
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10分鐘後拿掉鋁箔紙，接著180度/7分鐘，上色。
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烤好的樣子。 趁熱吃或冷藏後冰涼的吃都不錯，可以擠上鮮奶油或加1球冰淇淋一起吃。
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吃不完可以用剛才的鋁箔紙蓋住，放冰箱冷藏。
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只有這三件工具需要清洗。
