白菜滷

ijustcookit
135 食譜 501 粉絲

小時候過節只要回鄉下就一定會吃到這道充滿古早味的料理,鮮甜的湯頭加上軟嫩的白菜,真的是會讓人回味無窮,各位快來嘗試看看唷😆

份量
2 人份
時間
60 分鐘

食材

主食材
副食材
1大湯匙
20公克
80公克
50公克
2顆
100公克
調味料
2大湯匙
1/4大湯匙
1/3大湯匙
700cc
  • 先將乾香菇以700cc的清水泡軟後切塊備用

  • 準備一鍋水開火加熱,水沸騰加入豆皮燙熟備用

  • 冷鍋加入五花肉片,開中火慢慢煸出豬油(需煸出2大湯匙的油量)再將五花肉盛起備用

  • 開大火並將打散的雞蛋倒入鍋中不停地攪拌至變成蛋酥

  • 加入紅蔥頭、蝦米、扁魚及乾香菇拌炒30秒

  • 加入五花肉、黑木耳、紅蘿蔔、蠔油及白胡椒粉拌炒30秒

  • 加入大白菜、豆皮及清水煮滾後蓋上鍋蓋開小火燉煮半小時

  • 最後加入鹽巴攪拌一下即可收工

1,326 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
ijustcookit
135 食譜 501 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蝦子 部隊鍋 燉牛肉 麻油雞 泡菜鍋 元宵 糖醋排骨 東坡肉 鮭魚 鳳梨 發糕 牛排 滷豬腳 新餐肉 梅干扣肉 豬腳 鴨賞 紅燒牛肉 雞胸肉 水餃 薑母鴨 壽喜燒 脆皮燒肉 蘿蔔糕 鹽水雞 蒜頭雞湯 回鍋肉 天使紅蝦 植物肉 米糕 紅豆湯 鳳梨蝦球 鱸魚 刈包 新豬肉 炸年糕 湯圓 糖醋魚 櫻花蝦 獅子頭 雪q餅 桂圓紅棗茶 鹹湯圓 紅燒肉 滴雞精 石斑魚 砂鍋魚頭 紅燒獅子頭 佛跳牆 羊肉爐