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白菜滷

白菜滷

描述

小時候過節只要回鄉下就一定會吃到這道充滿古早味的料理,鮮甜的湯頭加上軟嫩的白菜,真的是會讓人回味無窮,各位快來嘗試看看唷😆

52 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

主食材
副食材
調味料

步驟

  • 先將乾香菇以700cc的清水泡軟後切塊備用

  • 準備一鍋水開火加熱,水沸騰加入豆皮燙熟備用

  • 冷鍋加入五花肉片,開中火慢慢煸出豬油(需煸出2大湯匙的油量)再將五花肉盛起備用

  • 開大火並將打散的雞蛋倒入鍋中不停地攪拌至變成蛋酥

  • 加入紅蔥頭、蝦米、扁魚及乾香菇拌炒30秒

  • 加入五花肉、黑木耳紅蘿蔔、蠔油及白胡椒粉拌炒30秒

  • 加入大白菜、豆皮及清水煮滾後蓋上鍋蓋開小火燉煮半小時

  • 最後加入鹽巴攪拌一下即可收工

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ijustcookit 728 食譜 7,805 粉絲

你各位餓了就趕快來做飯啊! 人生苦短再來一碗! ♂MyLife=Tsmc+Cooking+Cat

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