黑糖波霸珍奶
描述
用自己煮的珍珠，加入好的黑糖，好喝到媲美老X堂喔,而且我實驗發現了,讓隔夜珍珠回復剛煮好時的方法囉😂!
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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1800公克的水煮開後，加入所有的珍珠，邊倒要邊攪拌，以免珍珠沾黏鍋底
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待所有珍珠浮起來， 改用小火，蓋上鍋蓋悶煮20分鐘,時間一到即關火，再讓珍珠悶20分鐘
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悶好的珍珠撈起來，用RO水或是開水沖洗，瀝乾水份,放入碗中加入黑糖拌勻(因這時珍珠還有微溫，剛好可以融化黑糖)
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將黑糖珍珠沿著杯緣倒入杯中 讓杯身殘留黑糖液，加入冰塊及鮮奶,好喝的黑糖波霸珍奶就完成囉!😁
小撇步
1. 煮珍珠的秘訣,除了時間,就是水,只要記得珍珠跟水的比例是1:6就可以了,即使你只要煮少少的珍珠，也可以煮的很好吃喔。
2. 讓隔夜珍珠回復剛煮出來好吃的秘訣很簡單，就是微波😂，依照你要微波的珍珠量，微波20到30秒，就好囉!
