(3種材料)黑糖珍珠粉圓
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3種材料自製珍珠粉圓~來一杯珍珠奶茶吧!
熱量
食材
樹薯粉
115g
黑糖
40g
熱水
80g
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1黑糖加水放入鍋內攪伴， 『煮滾』後離火 -
2快速倒入樹薯粉中，用筷子混合均勻再用手捏成不黏手的狀態
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3灑點太白粉後桿平切割一一搓圓(搓圓過程中如果麵團變乾了可沾點開水捏一捏在搓圓)
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4煮一鍋水『煮滾』後放入粉圓攪拌一下(避免黏鍋底)，蓋鍋蓋煮15-20分鐘後再悶10分鐘
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5珍珠瀝乾撈出後在加適量黑糖攪拌入味
小撇步
1.糖水一定要煮到沸騰
2.一口氣倒入樹薯粉內攪拌
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