【親子共廚】三種材料做黑糖蜜八寶年糕

米國戰鬥廚房
15 食譜 23 粉絲

這個食譜真的非常適合在作戰中又想做年菜的媽媽,材料簡單不容易失敗,之前用黑糖、白砂糖、紅糖做過,味道都不錯,這次用黑糖蜜做更是香甜,冰過的黑糖蜜八寶年糕QQ軟軟甜滋滋的年味十足,幸福感油然而生🥰
歡迎光臨FB粉絲頁
AA Kitchen Fun 親子共廚&廚房科學
https://www.facebook.com/AAKitchenFun/

份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

一罐
200克
90克
100ml
  • 3種材料

    3種材料

  • 熱水➕黑糖蜜 攪拌至溶解

    熱水➕黑糖蜜 攪拌至溶解

  • 分次加入糯米粉  攪拌

    分次加入糯米粉 攪拌

  • 最後會變粉狀,加入八寶粥攪至沒顆粒

    最後會變粉狀,加入八寶粥攪至沒顆粒

  • 容器事先塗上一層油或鋪上烘焙紙方便脫模

    容器事先塗上一層油或鋪上烘焙紙方便脫模

  • 倒入容器,進電鍋蒸 外鍋2.5杯水,敲幾下敲出氣泡

    倒入容器,進電鍋蒸 外鍋2.5杯水,敲幾下敲出氣泡

  • 趁熱裝飾

    趁熱裝飾

  • 冷藏後脫模,蓋一層鬆鬆的保鮮膜用刀背下壓到底,輕鬆切塊不沾刀!

    冷藏後脫模,蓋一層鬆鬆的保鮮膜用刀背下壓到底,輕鬆切塊不沾刀!

小撇步

💡黑糖蜜比較甜我用90克,黑糖我用100克
💡容器事先塗上一層油或鋪上烘焙紙方便脫模
💡進電鍋前蓋上錫箔紙,可以避免大量水蒸氣落在年糕上
💡跳起來後悶10-20分鐘,用筷子插入沒有沾黏就是熟了,沾黏再放半杯水蒸一次
💡這時候很黏趁熱灑白芝麻、堅果、紅棗、枸杞等裝飾
💡放涼後簡單刮一下容器邊緣就可以脫模,這時候年糕會非常黏,也可以放冰箱冷藏後硬一點更好脫模,刀子沾油切塊享用!

1,590 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
米國戰鬥廚房
15 食譜 23 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鹽水雞 豬腳 麻油雞 回鍋肉 潤餅 米餅 刈包 壽喜燒 糖醋魚 燉牛肉 梅干扣肉 羊肉爐 紅豆湯 部隊鍋 米糕 石斑魚 牛排 雪q餅 紅燒獅子頭 泡菜鍋 鳳梨蝦球 蝦子 糖醋排骨 滷豬腳 香菇雞湯 紅燒肉 鮭魚 櫻花蝦 新豬肉 砂鍋魚頭 蒜頭雞湯 馬鈴薯燉肉 水餃 發糕 雞胸肉 鴨賞 蘿蔔糕 薑母鴨 梅子酒 桂圓紅棗茶 新餐肉 脆皮燒肉 鳳梨 植物肉 紅燒牛肉 鱸魚 滴雞精 滷味 東坡肉 蒜頭雞