黑糖發糕

胖達嫂的手做廚房
67 食譜 746 粉絲

描述

快速美味黑糖發糕
不用一小時就可以完成
此配方製作5個發糕

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 模具先準備

使用模具
三能SN60245
65*47*34

    模具先準備 使用模具 三能SN60245 65*47*34

  • 電鍋加水煮滾備用

    電鍋加水煮滾備用

  • 熱水60g與黑糖80g攪拌溶化

    熱水60g與黑糖80g攪拌溶化

  • 倒入冷水100g
(這個方式可以直接拌粉不用等糖水放涼的時間)

    倒入冷水100g (這個方式可以直接拌粉不用等糖水放涼的時間)

  • 半均勻

    半均勻

  • 麵粉與泡打粉攪拌均勻

    麵粉與泡打粉攪拌均勻

  • 過篩

    過篩

  • 倒入黑糖水

    倒入黑糖水

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 過篩

    過篩

  • 倒入模具9分滿

    倒入模具9分滿

  • 排入蒸籠

    排入蒸籠

  • 水滾放上鍋

    水滾放上鍋

  • 蒸25分鐘

    蒸25分鐘

  • 完成

    完成

  • 完成

    完成

  • 包裝請放涼在包

    包裝請放涼在包

小撇步

糖水一定要等涼在拌粉
泡打粉要新鮮(關係發的效果)
食譜視頻
https://youtu.be/RvWrinBJPbw

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留言

共 4 則
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  • 林孟孟
    林孟孟

    請問電鍋要放多少水呢?

  • baby
    baby

    我做起來怎麼偏硬啊 60克的黑糖要多少的熱水 多少的冷水啊? 麵粉跟泡打粉也是一樣的克數嗎

  • Irene Ho
    Irene Ho

    蝦皮有類似的 https://shopee.tw/product/66083557/1400224061?smtt=0.36269419-1643675648.9

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