蔓越莓堅果雪Q餅
步驟
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使用不沾鍋,開小火把奶油融化
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倒入棉花糖,等到融化時,再把奶粉加進去(邊壓邊拌,拌到看不見粉狀)
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接著倒入堅果跟蔓越莓,稍微拌一下,拌至堅果都有在棉花糖裡面以後,放入餅乾拌勻(全程都要開著小火喔!) 這樣會比較好操作!
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在模型底部,撒上些奶粉,然後把雪Q餅倒入模型整形壓平(我有帶手套用手壓,再用桿子桿平,必須讓它更密合才行喔!) 千萬不要太大力,餅乾壓碎就不美了~
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冷卻後切開
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切成自己喜歡的大小
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包裝
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是不是很美呢!
小撇步
更新:(之前忘了說,我買的杏仁果跟南瓜子是低溫烘培,但是我還是會放進烤箱用140度烤5-10分鐘,中間過程打開烤箱稍微拌一下堅果)
然後,我使用的是整顆完整杏仁果,沒有剁碎,因為這樣切開來比較整齊,吃起來比較有層次。
撒在表層的奶粉少量就好,這樣才看得到雪Q餅的美~