蔓越莓堅果雪Q餅

阿慈慈
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咬下去吃得到大大顆的堅果,蔓越莓,真是滿足~

  • 使用不沾鍋,開小火把奶油融化

  • 倒入棉花糖,等到融化時,再把奶粉加進去(邊壓邊拌,拌到看不見粉狀)

  • 接著倒入堅果跟蔓越莓,稍微拌一下,拌至堅果都有在棉花糖裡面以後,放入餅乾拌勻(全程都要開著小火喔!)  這樣會比較好操作!

    接著倒入堅果跟蔓越莓,稍微拌一下,拌至堅果都有在棉花糖裡面以後,放入餅乾拌勻(全程都要開著小火喔!) 這樣會比較好操作!

  • 在模型底部,撒上些奶粉,然後把雪Q餅倒入模型整形壓平(我有帶手套用手壓,再用桿子桿平,必須讓它更密合才行喔!)

千萬不要太大力,餅乾壓碎就不美了~

    在模型底部,撒上些奶粉,然後把雪Q餅倒入模型整形壓平(我有帶手套用手壓,再用桿子桿平,必須讓它更密合才行喔!) 千萬不要太大力,餅乾壓碎就不美了~

  • 冷卻後切開

    冷卻後切開

  • 切成自己喜歡的大小

    切成自己喜歡的大小

  • 包裝

    包裝

  • 是不是很美呢!

    是不是很美呢!

小撇步

更新:(之前忘了說,我買的杏仁果跟南瓜子是低溫烘培,但是我還是會放進烤箱用140度烤5-10分鐘,中間過程打開烤箱稍微拌一下堅果)

然後,我使用的是整顆完整杏仁果,沒有剁碎,因為這樣切開來比較整齊,吃起來比較有層次。

撒在表層的奶粉少量就好,這樣才看得到雪Q餅的美~

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阿慈慈
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