烤鱸魚(影片)

描述
善用好幫手,再也不用擔心整尾魚無法完整放入,宴客菜「烤鱸魚」輕鬆完成~~^^
‧影片~
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熱量
步驟
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超市買回來的鱸魚都已經處理過了,所以只要將魚洗淨後,廚房紙吸乾水份,拿刀子在魚身二側,斜切3~4刀。 使用米酒和鹽,將魚醃個10分鐘(中間要不時翻面,讓魚身二側都有均勻醃到)。 魚醃好時,可用廚房紙巾略為擦乾。
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烤盤放入「パンの鍋(胖鍋)STO-668蒸氣烘烤爐」中層,關上爐門,依序按下電源->選單->旋轉中間旋鈕到「42」使用「燒烤」功能->按壓旋鈕即啟動,若再按壓一下即暫停。
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在排程結束後,取出烤盤,放入對切的小蕃茄,將烤盤放入蒸氣烘烤爐內,關上爐門。
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按下電源->選擇左側「燒烤」功能->再按下右側「溫度」,旋轉中間旋鈕,溫度調到「190 ℃」,時間10分鐘->按壓旋鈕即啟動。
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在排程即將結束後,打開爐門,視魚的狀況,取出烤好的小蕃茄,魚可以再重入蒸氣烘烤爐內,拉高烤溫再烤一下。按下電源->選擇左側「燒烤」功能->再按下右側「溫度」,旋轉中間旋鈕,溫度調到「220 ℃」->再選擇右側「時間」,調整時間到6分鐘,按壓中間旋鈕即啟動。
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肥嫩多汁的「烤鱸魚」完成,食用時可依個人喜好,灑上適量白胡椒粉增添美味~~^^ 朋友來家裡聚餐,有了這台好幫手「パンの鍋(胖鍋)STO-668蒸氣烘烤爐」,讓我快速端出不失禮又有面子的「宴客菜」~~^^