義式腰果醬

小磨坊
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描述

加入義大利香料的腰果醬,香草風味四溢,濃郁的腰果醬富含堅果特有的香氣,過程不添加任何一滴油與水,不僅可以拿來塗麵包、拌沙拉,調理時加入玫瑰鹽、醬油,搖身一變料理萬用的鹹腰果醬,用來拌麵、沾肉都超對味!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

200 公克

步驟

  • 腰果放入氣炸鍋以140度/5分鐘烤過
(烘烤過的腰果在打碎時會逐漸出油幫助乳化)

    腰果放入氣炸鍋以140度/5分鐘烤過 (烘烤過的腰果在打碎時會逐漸出油幫助乳化)

  • 將腰果放入容器內,用調理棒將腰果初步打碎後暫停

    將腰果放入容器內,用調理棒將腰果初步打碎後暫停

  • 撒入義大利香料

    撒入義大利香料

  • 持續使用調理棒將腰果打至出油乳化成腰果醬即完成

    持續使用調理棒將腰果打至出油乳化成腰果醬即完成

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