義式腰果醬

Name: 義式腰果醬 by 小磨坊
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 腰果 200 公克; 小磨坊義大利香料 2 公克

小磨坊

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描述

加入義大利香料的腰果醬，香草風味四溢，濃郁的腰果醬富含堅果特有的香氣，過程不添加任何一滴油與水，不僅可以拿來塗麵包、拌沙拉，調理時加入玫瑰鹽、醬油，搖身一變料理萬用的鹹腰果醬，用來拌麵、沾肉都超對味！

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

腰果

200 公克

小磨坊義大利香料

2 公克

步驟

腰果放入氣炸鍋以140度/5分鐘烤過（烘烤過的腰果在打碎時會逐漸出油幫助乳化）
將腰果放入容器內，用調理棒將腰果初步打碎後暫停
撒入義大利香料
持續使用調理棒將腰果打至出油乳化成腰果醬即完成

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2021/02/04 發表

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