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三杯杏鮑菇的眉眉角角-仿干貝

三杯杏鮑菇的眉眉角角-仿干貝

描述

參考YOUTUBE《詹姆士的廚房:經典美味三杯杏鮑菇》

特色:仿干貝,將杏鮑菇刀劃的像干貝

25 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

配料
調味

步驟

  • 杏鮑菇切片、雙面劃刀備用

⚠️杏鮑菇買大一點的,料理後更有干貝感

    杏鮑菇切片、雙面劃刀備用 ⚠️杏鮑菇買大一點的,料理後更有干貝感

  • 中小火香油、油各半爆香老薑

    中小火香油、油各半爆香老

  • 下杏鮑菇,兩面煎黃,撒鹽,加入醬油、糖、香菇素蠔油,加熱水至剛好淹沒杏鮑菇,撒入蔥段、淋點香油,
轉大火煨,至滾水冒泡收乾剩一些水,
加入太白粉水,先盛起

    杏鮑菇,兩面煎黃,撒鹽,加入醬油、糖、香菇素蠔油,加熱水至剛好淹沒杏鮑菇,撒入段、淋點香油, 轉大火煨,至滾水冒泡收乾剩一些水, 加入太白粉水,先盛起

  • 中小火起香油鍋,加入配料爆香

    中小火起香油鍋,加入配料爆香

  • 拌入杏鮑菇,完成

    拌入杏鮑菇,完成

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