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曼。不經心
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跟著做|無肉不歡|醬燒肉

跟著做|無肉不歡|醬燒肉

描述

(補記錄)
這是一道很容易上手的食譜,即便不擅廚藝的也容易完成。
參考食譜:https://www.facebook.com/groups/goodcook/permalink/1191920990823140/

18 說讚

食材

步驟

  • 熱鍋先將豬肉外圍煎至上色,下片爆香。

  • 加入醬油、冰糖、水(可達肉的8分高即可)、八角,加蓋開大火煮至沸滾。

  • 煮沸後繼續煮收汁,醬汁開始呈現黏稠狀需注意攪拌避免燒焦黏鍋,煮至醬汁濃稠即可。

    煮沸後繼續煮收汁,醬汁開始呈現黏稠狀需注意攪拌避免燒焦黏鍋,煮至醬汁濃稠即可。

  • 放涼後切片上桌。

    放涼後切片上桌。

小撇步

*原食譜用料比例-肉4斤:醬油1碗:冰糖3/4碗,視喜好加減用量。
*醬汁收乾時可視情況調整爐火,大火收得快但需留意避免燒焦,沒把握的話可以轉中小火慢慢收。

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曼。不經心 197 食譜 591 粉絲

食在有趣:愛吃的熟齡泡芙在一方小桌上記錄遊牧日常。

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