[香脆可口] 蒜蓉牛油雞翼

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描述

這次雞翼用半煎炸的方法,可以減少用油,也都可以做到香脆的效果 😆
加上蒜蓉牛油的配搭,配啤酒真是絕配,休假時可以試整唷 (。◕∀◕。)
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完整影音版本👇👇👇
https://youtu.be/-ShjAkBLy_c

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

8隻
1湯匙
半湯匙
半湯匙
1湯匙
1/4茶匙
適量
2湯匙
50克
2湯匙
50毫升
適量

步驟

  • 將雞翼與生抽、魚露、麻油、米酒、鹽和白胡椒混合,醃三個鐘

  • 三個鐘後,從雪櫃取出,加入栗粉混合。

  • 倒入油,加熱。放入筷子,起泡代表油溫準備好。先炸雞翼皮,金黃色後可翻面,再炸至金黃色及脆身可先夾起。

    倒入油,加熱。放入筷子,起泡代表油溫準備好。先炸雞翼皮,金黃色後可翻面,再炸至金黃色及脆身可先夾起。

  • 細火加熱牛油,倒入蒜蓉和雞翼,落幾粒鹽同胡椒。翻炒雞翼,直至蒜蓉變成金黃色,即可上碟。最後加上法蔥裝飾,完成 (。◕∀◕。)

    細火加熱牛油,倒入蒜蓉和雞翼,落幾粒鹽同胡椒。翻炒雞翼,直至蒜蓉變成金黃色,即可上碟。最後加上法蔥裝飾,完成 (。◕∀◕。)

小撇步

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