百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Feng  Lin
1,312 食譜 1.3 萬 粉絲

迷迭香鮭魚菲力

迷迭香鮭魚菲力

描述

鮭魚用迷迭香與黑胡椒先醃漬,再煎至金黃恰恰,香氣四溢,魚肉鮮美,搭配脆口清甜的時令蔬菜,做法簡單又清爽美味!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 1.準備所有材料,清理與清洗之。

    1.準備所有材料,清理與清洗之。

  • 2.鮭魚菲力以[醃料]醃漬60分鐘。

    2.鮭魚菲力以醃料醃漬60分鐘。

  • 3.甜豆去頭尾與莖膜,紅蘿蔔切長條(可用浪板刀切),青江菜切半。

    3.甜豆去頭尾與莖膜,紅蘿蔔切長條(可用浪板刀切),青江菜切半。

  • 4.起鍋加入600cc的水,煮滾後加入1茶匙的油+1/4茶匙的鹽(食材外的份量),先放入紅蘿蔔煮1-2分鐘。

    4.起鍋加入600cc的水,煮滾後加入1茶匙的油+1/4茶匙的鹽(食材外的份量),先放入紅蘿蔔煮1-2分鐘。

  • 5.續放入甜豆與青江菜,燙至轉綠無夾生感即可關火。

    5.續放入甜豆與青江菜,燙至轉綠無夾生感即可關火。

  • 6.起鍋,瀝乾水份,加入[調味料]拌勻即可。

    6.起鍋,瀝乾水份,加入調味料拌勻即可。

  • 7.起鍋,開小火,倒入2茶匙食用油,油熱後放入鮭魚,煎至底面呈金黃色。

    7.起鍋,開小火,倒入2茶匙食用油,油熱後放入鮭魚,煎至底面呈金黃色。

  • 8.再翻面煎(每面約3-4分鐘),因魚較厚兩面煎好後2個側面也可稍煎一下(每面約1分鐘)至金黃上色即可起鍋關火。(起鍋前可以再撒入一些迷迭香葉提香)。

    8.再翻面煎(每面約3-4分鐘),因魚較厚兩面煎好後2個側面也可稍煎一下(每面約1分鐘)至金黃上色即可起鍋關火。(起鍋前可以再撒入一些迷迭香葉提香)。

  • 9.起鍋後擺於盤中,再擺上步驟6.完成的配菜,也可加1顆桔子或1/4顆檸檬,完成上桌。

    9.起鍋後擺於盤中,再擺上步驟6.完成的配菜,也可加1顆桔子或1/4顆檸檬,完成上桌。

小撇步

1.配菜部份可依現成食材或自己喜愛做更換。(如:使用綠花椰菜,彩椒,玉米筍,蘆筍...等都可)。

1.5 萬 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,312 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 小黃瓜 涼拌小黃瓜 花椰菜 雞肉 四季豆 豆腐 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 南瓜 義大利麵 金針菇 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 地瓜 茄子 湯麵 早餐 餅乾 炒飯 酸辣湯 杏鮑菇 蒸蛋 櫛瓜 竹筍 香菇雞湯 打拋豬 低脂高蛋白 粽子 台式泡菜 三杯雞 鮭魚 糖醋排骨 高麗菜 雞湯 排骨 娃娃菜 番茄 滷肉 炒麵 玉米濃湯 瓜仔肉 菠菜 雞胸肉 家常菜 白菜滷 馬鈴薯 高麗菜飯 番茄炒蛋