簡單烤雞腿

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這款烤雞腿用家中最常見的香料醃製,不需要繁雜的過程,輕鬆完成,而且鹹香入味,絕對是帶便當的最佳選折!

食材

雞腿排(或雞腿) 2片
黑 白芝麻 適量
醃料
醬油 2大匙
米酒 一大匙
柴魚粉 適量
五香粉 一小匙
生薑,蒜頭 適量
2大匙
  • 1醃料拌勻
  • 2放入雞腿醃一晚,中間需翻面讓它入味
  • 3放在鋁箔紙或烘培紙上烤,比較不會用髒烤箱
  • 4用170~180度烤約20分時取出,再刷一次醃料,灑上黑白芝麻
  • 5再烤5~10分,至表面微焦時取出(忘了拍照,用之前的代替)
  • 6烤好後切盤直接食用,或灑椒鹽都很棒!
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小撇步

1:醃製雞腿時可放入拉鍊袋中,這樣更方便醃製
2:醬油依個人使用品牌的顏色和鹹度稍做更改
3:可加柴魚粉換成蜂蜜或麥芽,不過表面容易黑,需要注意
4:如雞腿表面已經上色卻還沒熟可在上面蓋上鋁箔紙^^
5:烤的時間請依雞腿大小和烤箱品牌稍做調整

2013/01/16 發表 1.4 萬 瀏覽

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